Γλυκοποιός
| Το λήμμα παραθέτει τις πηγές του αόριστα, χωρίς παραπομπές. |
Στη Βιοχημεία με τον όρο γλυκοποιός, (glucoformateur), χαρακτηρίζεται κάθε οργανική ένωση από την οποία μπορεί να σχηματιστεί γλυκόζη, (κατά τη διαδικασία της λεγόμενης γλυκογένεσης), ή γλυκογόνο, (κατά τη διαδικασία εκείνης της γλυκογονογένεσης).
Πολλά αμινοξέα όπως η αλανίνη, η γλυκίνη, το γλουταμινικό οξύ και το ασπαραγινικό οξύ είναι γλυκοποιές ενώσεις.
Πηγές Επεξεργασία
- "Εγκυκλοπαίδεια Πάπυρος Λαρούς Μπριτάννικα" τ.18ος σ.327.