Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τις οργανικές ενώσεις που περιέχουν ως κύρια χαρακτηριστική ομάδα το υδροξύλιο (-ΟΗ). Λεπτομέρειες στο αλκοόλες.

Υποκατηγορίες

Αυτή η κατηγορία έχει τις ακόλουθες 7 υποκατηγορίες, από 7 συνολικά.