Parmotrema perlatum
Η Παρμοτρέμα η περλάτουμ (Parmotrema perlatum) (γνωστό στα Αγγλικά, ως black stone flower ή kalpasi), είναι ένα είδος λειχήνας που χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό στην Ινδία. Τα είδη απαντώνται στα εύκρατα Βόρειο και Νότιο Ημισφαίρια.
| Παρμοτρέμα η περλάτουμ (Parmotrema perlatum) | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Εικονογράφηση του P. perlata (κάτω) και δυο άλλα είδη Parmelia.
| ||||||||||||||
| Συστηματική ταξινόμηση | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Διώνυμο | ||||||||||||||
| Παρμοτρέμα η περλάτουμ (Parmotrema perlatum) (William Hudson (botanist) (Huds.)) M.Choisy (1952) | ||||||||||||||
| Συνώνυμα | ||||||||||||||
|
Συνήθως χρησιμοποιούνται σε πιάτα κρεάτων όπως nahari (Paaya), Bombay biryani, Goat meat stews επίσης, χρησιμοποιείται και σε πιάτα λαχανικών.
Κάποιες άλλες ονομασίες του είναι: shaileyam στα Σανσκριτικά / Gokshura (Tribulus terrestris), kalpasi στα Ταμίλ, Dagar da Phool στα Παντζάμπι, dagad phool στα Μαράτι, Raathi Pootha στα Τελούγκου, Kallu hoovu στα Κανάντα, patthar ke phool στα Χίντι και bojhwar στη Βόρεια Ινδία.[2] Στη Μέση Ανατολή ονομάζεται «shebat al ajooz» ή «ishna».[3]
Παραπομπές Επεξεργασία
- ↑ Hale ME. (1961). «The typification of Parmelia perlata (Huds.) Ach.». Brittonia 13 (4): 361–367. doi:.
- ↑ patthar ke phool Spice India online
- ↑ https://www.inaturalist.org/taxa/123348-Parmotrema-perlatum, τελευταία επίσκεψη στις 24 Φεβρουαρίου 2017
 
|
Στο λήμμα αυτό έχει ενσωματωθεί κείμενο από το λήμμα Parmotrema perlatum (έκδοση 760376263) της Αγγλικής Βικιπαίδειας, η οποία διανέμεται υπό την GNU FDL και την CC-BY-SA 4.0. (ιστορικό/συντάκτες). |