Αρχείο:Conill a la xocolata.jpg
Δεν διατίθεται υψηλότερη ανάλυση.
Conill_a_la_xocolata.jpg (640 × 480 εικονοστοιχεία, μέγεθος αρχείου: 101 KB, τύπος MIME: image/jpeg)
 |
Αυτό το αρχείο και η περιγραφή του προέρχονται από το Wikimedia Commons. Οι πληροφορίες από την σελίδα περιγραφής του εκεί εμφανίζονται παρακάτω. |
Σύνοψη
| Περιγραφή |
English: In Catalonian gastronomy the fat most used to bind sauces is not beurre but chocolate, being chocolate as typical and particular as "picada" in sauces and dishes where meat, and sometimes fish, is cooked in sauce. Chocolate is added in typical recipes of "mar i muntanya" as chicken with lobster or rabbit with prawns, and also in civets or in chicken or turkey, for example, cooked in sauce with dried food (apricot, prune, raisin) and pine nuts. As an example, i the photo you can see a dish called "conill amb xocolata" or "conill a la xocolata" (rabbit with chocolate sauce), accompanied with chestnuts.
Català: Una de les característiques de la cuina catalana és l'ús de la xocolata negra per lligar i donar gust a les salses. És sobretot típic usar-la a les carns blanques, en especial al conill i al pollastre, o les aus en general. Les receptes de conill o pollastre dites "amb xocolata" són relativament bàsiques, ja que també en solen tenir, per exemple, les salses d'aquestes carns amb llagostins o amb fruits secs (orellons, prunes, panses i pinyons). |
| Ημερομηνία | |
| Πηγή | Έργο αυτού που το ανεβάζει |
| Δημιουργός | Slastic |
Αδειοδότηση
|
Εγώ, ο κάτοχος των πνευματικών δικαιωμάτων αυτού του έργου, δημοσιεύω αυτό το έργο ως κοινό κτήμα. Αυτό ισχύει σε παγκόσμια κλίμακα. Σε ορισμένες χώρες αυτό μπορεί να μην είναι νομικά εφικτό. Αν ναι: Παραχωρώ σε οποιονδήποτε το δικαίωμα να χρησιμοποιήσει αυτό το έργο "για οποιονδήποτε σκοπό", χωρίς κανέναν όρο, εκτός και αν τέτοιοι όροι τίθενται από την νομοθεσία |
Ιστορικό αρχείου
Κλικάρετε σε μια ημερομηνία/ώρα για να δείτε το αρχείο όπως εμφανιζόταν εκείνη τη στιγμή.
| Ώρα/Ημερομ. | Μικρογραφία | Διαστάσεις | Χρήστης | Σχόλια | |
|---|---|---|---|---|---|
| τελευταία | 11:04, 16 Ιουλίου 2009 | | 640 × 480 (101 KB) | Slastic | {{Information |Description={{en|1= In Catalonian gastronomy the fat most used to bind sauces is not beurre but chocolate, being chocolate as typical and particular as "picada" in sauces and dishes where meat, and sometimes fish, is cooked in sauce. Chocol |
Συνδέσεις αρχείου
Τα παρακάτω λήμματα συνδέουν σε αυτό το αρχείο:
Καθολική χρήση αρχείου
Τα ακόλουθα άλλα wiki χρησιμοποιούν αυτό το αρχείο:
- Χρήση σε ar.wikipedia.org
- Χρήση σε ca.wikipedia.org
- Χρήση σε ca.wikibooks.org
- Χρήση σε en.wikipedia.org
- Χρήση σε es.wikipedia.org
- Χρήση σε et.wikipedia.org
- Χρήση σε fr.wikipedia.org
- Χρήση σε it.wikipedia.org
- Χρήση σε ja.wikipedia.org
- Χρήση σε jv.wikipedia.org
- Χρήση σε pt.wikipedia.org
- Χρήση σε www.wikidata.org
