Φρουκτόζη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ Προσθ. εισαγ. |
μ + |
||
Γραμμή 1:
Η '''φρουκτόζη''' ή '''οπωροσάκχαρο''' ή '''λαιβουλόζη''' είναι μία [[οργανική ένωση]] που ανήκει στην ομάδα των [[υδατάνθρακες|υδατανθράκων]] γνωστοί και ως [[μονοσακχαρίτης|μονοσακχαρίτες]]. Πρόκειται για ένα φυσικό [[σάκχαρο]] που συναντάται στα [[φρούτο|φρούτα]]. κετο-ενολ-αλδο ή κέτονο-ένολο-άλδονο [[Ταυτομερή|ταυτομέρεια]]
Η φρουκτόζη θεωρείται ο γλυκύτερος μονοσακχαρίτης που βρίσκεται ελεύθερος στη φύση και συνηθέστερα να συνοδεύει τη [[γλυκόζη]] στα σταφύλια και άλλα φρούτα εξ ου και το όνομα οπωροσάκχαρο. Επίσης απαντάται σε διάφορα [[λαχανικά]] καθώς και σε [[σιρόπι|σιρόπια]]. Η φρουκτόζη μαζί με τη γλυκόζη αποτελούν τα συστατικά του [[δισακχαρίτης|δισακχαρίτη]] [[σακχαρόζη]]ς, της κοινής επιτραπέζιας [[ζάχαρη]]ς.
[[Κατηγορία:Υδατάνθρακες]]
|