Λιπίδιο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μΧωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
μ +Γενικότερη εισαγωγή, αφαιρ. επέκτ |
||
Γραμμή 1:
[[Image:Cholesterol-3d.png|thumb|right|Η [[χοληστερίνη]], που βρίσκεται σε όλες τις κυτταρικές μεμβράνες]]
Το '''λιπίδιο''' αποτελεί μία βιολογική [[οργανική ένωση]] που αποτελείται από συστατικά [[γλυκερόλη]]ς και [[λιπαρά οξέα|λιπαρών οξέων]] και περιέχει [[άνθρακας|άνθρακα]], [[υδρογόνο]], [[οξυγόνο]], μαζί με κάποια άλλα στοιχεία όπως [[άζωτο]] και [[φώσφορος|φώσφορο]]. Τα λιπίδια, λεγόμενα και λίπη, αποτελούν τα δομικά συστατικά των [[κυτταρική μεμβράνη|κυτταρικών μεμβρανών]] καθώς και του [[νευρικός ιστός|νευρικού ιστού]]. Αποτελούν πολύ σημαντικές πηγές ενέργειας, που αποθηκεύονται σε διάφορα μέρη του σώματος, καθώς και σπουδαίοι προστατευτικοί μονωτές. Το μεγάλο μοριακό τους μέγεθος κάνει τα λιπίδια αδιάλυτα στο [[νερό]], πλην όμως διαλυτά σε οργανικούς διαλύτες, όπως η [[ακετόνη]] και ο [[αιθέρας]].
Τα '''λιπίδια''' είναι σε γενικές γραμμές [[λιποδιαλυτότητα|λιποδιαλυτά]] [[μόριο|μόρια]] που απαντώνται φυσιολογικά σε έναν ζωντανό οργανισμό, όπως τα [[λίπος|λίπη]], τα [[έλαιο (βιοχημεία)|έλαια]], οι [[κηροί]], η [[χοληστερίνη]], οι [[στερόλες]], οι λιποδιαλυτές [[βιταμίνες]] (όπως οι A, D, E και K), τα [[μονογλυκερίδια]], [[διγλυκερίδια]], [[φωσφολιπίδια]] και άλλες. Τα λιπίδια μπορεί να είναι δομικά συστατικά των [[Κύτταρο|κυττάρων]] ή αποθήκες ενέργειας των οργανισμών, επειδή κατά την διασπασή τους απελευθερώνεται μεγάλο ποσό ενέργειας, διπλάσιο από αυτό που απελευθερώνεται από τους [[Υδατάνθρακες|υδατάνθρακες]].▼
▲Τα '''λιπίδια'''
== Γενικά ==
Γραμμή 13 ⟶ 15 :
*Κοινό χαρακτηριστικό όλων των κατηγοριών των λιπιδίων είναι ότι δεν διαλύονται στο [[νερό]].
{{commonscat|lipids}}
| |||