Μεζές: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
εικόνα |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 3:
Η λέξη '''μεζές''' χρησιμοποιείται για να περιγράψει μικρά πιάτα ή ορεκτικά που σερβίρονται για να συνοδέψουν τη κατανάλωση ποτού / [[αλκοόλ]]. Η λέξη προέρχεται από το [[Περσική γλώσσα|Περσικό]] ''Μαζέ''-مزه , που σημαίνει "γεύση" ή "γεύομαι".<br>
Οι μεζέδες είναι συνηθισμένοι, εκτός από την [[Ελλάδα]] και σε άλλες χώρες της ανατολικής [[Μεσόγειος θάλασσα|Μεσογείου]] και της [[Μέση Ανατολή|Μέσης Ανατολής]], όπως η [[Τουρκία]], η [[Συρία]], ο [[Λίβανος]] και το [[Ιράν]].<br>
Στην Ελλάδα συνοδεύουν συνήθως το [[ούζο]], το [[τσίπουρο]], το [[κρασί]], τη [[ρετσίνα]] αλλά και τη [[μπύρα]]. Χαρακτηριστικοί μεζέδες της [[ελληνική κουζίνα|ελληνικής κουζίνας]] είναι τα [[αλίπαστα]], οι [[ελιά|ελιές]], διάφορες σαλάτες όπως το [[τζατζίκι]], η τυροσαλάτα και η [[ταραμοσαλάτα]], το χταπόδι, το [[σαγανάκι]], ο [[παστουρμάς]], τα [[φασόλια]], οι [[σαρδέλλα|σαρδέλλες]] κ.ά. Είναι συνήθως αλμυροί, για να ενθαρρύνεται η κατανάλωση περισσότερου ποτού.
Οι μεζέδες αναφέρονται και με ονόματα όπως ''μεζεδάκια'', ''μεζεκλίκια'', και κάποιες φορές ''μπινελίκια''.
Μεζέδες σερβίρονται σε πολλά ελληνικά και μεσογειακά εστιατόρια, αλλά στην Ελλάδα υπάρχουν και σε εστιατόρια που ονομάζονται γενικά '''μεζεδοπωλεία''', αλλά και εξειδικευμένα μαγαζιά όπως '''ουζερί''' (για ούζο) και '''τσιπουράδικα''' (για τσίπουρο).
| |||