Χωριάτικη σαλάτα: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
|||
Γραμμή 1:
[[Image:GreekSalad(2).jpg|240px|right
]]
Η '''χωριάτικη σαλάτα''' είναι ένα ελληνικό πιάτο με βάση τη [[τομάτα|ντομάτα]]. Σε αντίθεση όμως με την απλή [[ντοματοσαλάτα]], η χωριάτικη περιέχει και [[αγγούρι]], [[φέτα]], [[ελιά|ελιές]], [[κρεμμύδι]] και [[πράσινη πιπεριά]]. Εκτός από αυτά τα κύρια συστατικά, απαραίτητα είναι και [[λάδι]], [[αλάτι]] και [[ρίγανη]]. Κάποιες φορές προστίθεται [[κάπαρι]] και [[ξύδι]] και για διακόσμηση [[μαϊντανός]].
Μια πιο απλή της έκδοση είναι η
Στα εστιατόρια καλείται απλώς "χωριάτικη" και για όσους δεν είναι φίλοι της φέτας, μπορεί να παραγγελθεί και "χωρίς φέτα".
==Προετοιμασία==
Οι τομάτες κόβονται σε συμμετρικά σφηνοειδή κομμάτια μεγέθους 4-6 εκατοστών.
Τα αγγούρια αφού καθαριστούν από το πράσινο εξωτερικό τους περίβλημα (κάτι που ορισμένες φορές
Το κρεμμύδι και η πιπεριά κόβονται σε λεπτές φέτες 2-3 χιλιοστών και τοποθετούνται πάνω στη σαλάτα μετά τη ντομάτα και το αγγούρι.
Γραμμή 18 ⟶ 20 :
==Κατανάλωση==
Όταν η σαλάτα σερβιριστεί στο τραπέζι, έμπειρο μέλος της παρέας αναλαμβάνει το ανακάτεμά της.
Η χωριάτικη σαλάτα καταναλώνεται είτε από το ίδιο πιάτο (παραδοσιακά), είτε μοιράζεται στους συνδαιτημόνες μετά το στάδιο του ανακατέματος.
Δεδομένου ότι το λάδι σε μια καλά προετοιμασμένη χωριάτικη είναι αρκετό, αλλά και λόγω των χυμών της ντομάτας, στο πιάτο της σαλάτας παραμένει ποσότητα λαδιού και χυμών. Η ποσότητα αυτή παραλαμβάνεται με τη βοήθεια ψωμιού, το οποίο βουτούν οι συνδαιτημόνες και κοινώς αποκαλείται [[παπάρα]] ή, πιο κομψά, λαδομπούκι. Η πρακτική αυτή δε θεωρείται ιδιαίτερα ευγενική, αλλά είναι πολύ συνηθισμένη.
[[Κατηγορία:Ελληνική κουζίνα]]
[[de:Griechischer Salat]]
| |||