Κουμανδαρία: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ Αφαίρεση κατηγορίας "Κύπρος"; Γρήγορη προσθήκη κατηγορίας "Κυπριακή κουζίνα" (HotCat) |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 1:
Η '''κουμανδαρία''' (ή κουμανταρία) είναι ένα γλυκό επιδόρπιο [[κρασί]], που παράγεται στη περιοχή Κουμανδαρίας της [[Κύπρος|Κύπρου]], στους πρόποδες της οροσειράς [[Τρόοδος|Τροόδους]]. Έχει κατοχυρωθεί από την [[Ευρωπαϊκή Ένωση]] ως προϊόν ελεγχόμενης [[ονομασία προέλευσης|ονομασίας προέλευσης]]<ref> {{cite web|url=http://www.eu-coordinator.gov.cy/Harmonization/Harmonization.nsf/0/9ecfe7d2c2c05febc2256f4f00301c37?OpenDocument&Click=&print |title=Κατοχύρωση της χρήσης της ονομασίας «Κουμανδαρία» |accessdate=2008-07-14 |publisher=Γραφείο Συντονιστή Εναρμόνισης }} «Άρθρο 30 του Κανονισμού ΕΚ753/2002 όπως τροποποιήθηκε από τον κανονισμό ΕΚ1429/2004»</ref>.
Η παραγωγή κουμανδαρίας τεκμηριώνεται στην Κύπρο από το 800 π.Χ.
Παράγεται από λιαστά σταφύλια <ref>[http://www.cyprusfoodndrinks.com/cgibin/hweb?-A=1901&-V=news Ταυτοποίηση των χαρακτηριστικών του κυπριακού κρασιού Κουμανδαρία] Ανακτήθηκε 28 Δεκ. 2008</ref>
==Πηγές==
| |||