Μοτσαρέλα: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 1:
[[File:Cheese 07 bg 042906.jpg|thumb|right|Μοτσαρέλλα.]]
Η '''Μοτσαρέλα''' είναι μαλακό [[τυρί]] [[ιταλία|ιταλικής]] προέλευσης. Παρασκευάζεται στη [[νότια Ιταλία]] και στην αυθεντική του μορφή φτιάχνεται αποκλειστικά από [[γάλα]] του τοπικού [[νεροβούβαλος|νεροβουβάλου]], απωτελώντας τυρί [[Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης|Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης]]. Μπορεί να φτιαχτεί όμως και από γάλα [[αγελάδα|αγελάδας]] για την ευρεία κατανάλωση. Το χρώμα της είναι συνήθως κρεμώδες [[λευκό]] και έχει απαλή γεύση γάλακτος και χαρακτηριστική μυρωδιά, ενώ είναι αρκετά εύπλαστη. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, κυρίως ως υλικό [[πίτσα|πίτσας]].
{{commonscat|Mozzarella}}
== Πηγές ==
Εγκυκλοπαίδεια
{{επέκταση}}
[[Κατηγορία:Τυριά]]
| |||