Κασέρι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
|||
Γραμμή 1:
Το κασέρι (ή κασσέρι) είναι μία ονομασία που χρησιμοποιείται για την περιγραφή όλων των ειδών κίτρινου [[τυρί|τυριού]].
Όπως λάθος διατυπώνεται σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας (κυριώς στην [[Αθήνα]] και σε άλλες περιοχές του Νότου), το κασέρι δεν αποτελεί διαφορετικό είδος τυριού όπως είναι για παράδειγμα η [[Φέτα (τυρί)|φέτα]], η [[γραβιέρα]], το [[χαλούμι]] κλπ.
Το κασέρι έχει μαστιχώδη και σκληρή ή ημίσκληρη υφή και έχει ποικίλες χρήσεις, όπως στη κασερόπιτα, στα κασεροπιτάκια, στη μπουγάτσα με κασέρι (και όχι με τυρί, η οποία περιέχει φέτα), στις πίτσες, στα τοστ (δηλαδή τα σάντουιτς που έχουν ζεσταθεί σε τοστιέρα) κλπ.
| |||