|
'''Λειτουργίες του ασβεστίου:'''
-)* Έχει δομικό ρόλο, συμβάλλει μαζί με το φωσφόρο στην οστεοποίηση
-)* Πήξη του αίματος, είναι απαραίτητη η παρουσία του για τη μετατροπή της προθρομβίνης σε θρομβίνη
-)* Η συσπαστικότητα των μυών
-)* Ελάττωση της νευρομυϊκής διεγερσιμότητας
-)* Διατήρηση της συσταλτικότητας του καρδιακού μυός
-)* Απαραίτητο για την παραγωγή ορμονών
-)* Απαραίτητο για τη δράση και έκκριση ορμονών
-)* Απαραίτητο για τη διατήρηση της λειτουργικότητας της κυτταρικής μεμβράνης.
'''Ημερήσιες ανάγκες σε ασβέστιο και κυριότερες διατροφικές πηγές:'''
'''Aνευρίσκεται κυρίως σε:'''
-)* Σουσάμι: 1160 mg στα 100 g
-)* Παρμεζάνα: 1142 mg στα 100 g
-)* Γραβιέρα: 1099 mg στα 100 g
-)* Ελβετικό τυρί: 954 mg στα 100 g
-)* Ολλανδικό τυρί: 803 mg στα 100 g
-)* Κασέρι: 750 mg στα 100 g
'''Προβλήματα που προκαλούνται από την έλλειψη ασβεστίου:'''
-)* Μείωση της σωματικής ανάπτυξης του ατόμου
-)* Γένεση οστών πτωχής ποιότητας καθώς και οδοντοστοιχίας
-)* Δυσπλασία των οστών με προβλήματα όπως, ραχίτιδα (στα παιδιά), οστεομαλακία, οστεοπόρωση
-)* Άλλα προβλήματα όπως τετανία, νεφρολιθίαση κ.α.
{{Περιοδικός πίνακας}}
[[Κατηγορία:Μέταλλα]]
| 