Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Βρασμός»

29 bytes προστέθηκαν ,  πριν από 11 έτη
μ
καμία σύνοψη επεξεργασίας
(πρότυπο)
μ
Καθώς θερμαίνεται ένα υγρό τα σωματίδιά του που συγκροτούν αυτό αρχίζουν να ταλαντώνονται όλο και ταχύτερα. Έτσι σιγά σιγά υπερνικούν τις μεταξύ τους ελκτικές δυνάμεις που τα συγκρατούν στις πρότερες θέσεις ισορροπίας τους με αποτέλεσμα το υγρό ν' αρχίζει να βράζει. Η θερμοκρασία στην οποία βράζει μια [[καθαρή υγρή ουσία]] λέγεται [[σημείο βρασμού]] ή «θερμοκρασία βρασμού».
 
Πάντως, το σημείο βρασμού εξαρτάται από τητην [[πίεση]] του αέρα (ή του αερίου) που περιβάλλει το υγρό. Για παράδειγμα το νερό βράζει στους 100° C (ή 212° F) στο επίπεδο της θάλασσας. Αντίθετα, σε περιοχές με μεγάλο υψόμετρο όπου εκεί η [[ατμοσφαιρική πίεση]] είναι μικρότερη το «σημείο βρασμού» είναι αισθητά χαμηλότερο.
 
Οι λεγόμενες "πέτρες βρασμού" τις οποίες προσθέτουμε αρκετές φορές σε κάποιο υγρό έχουν σκοπό την αποφυγή δημιουργίας ενός υπέρθερμου υγρού το οποίο αρχίζει να βράζει "ξαφνικά" σε θερμόκρασία μεγαλύτερη από την αναμενόμενη.