Αυστηρή χορτοφαγία: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Πιστεύεται ότι οι χορτοφάγοι διαθέτουν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος <ref name=>http://benefitsofvegetarianism.org/tag/body-mass-index</ref> <ref name=>http://www.thaindian.com/newsportal/health/vegetarian-diets-can-keep-heart-disease-cancer-obesity-diabetes-at-bay_100213658.html</ref>, αν και δεν υπάρχει σημαντική διαφορά στην πίεση. ΥπάρχουνΣυμφώνα ενδείξειςμε πωςτον οιΑμερικανικό άνθρωποιΣύλλογο πουΔιαιτολόγων, υιοθετούνοι μία χορτοφαγική δίαιτα έχουνχορτοφάγοιέχουν λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από κάποιο ισχαιμικό καρδιακό επεισόδειοεπεισόδιο <ref καιname=>http://www.goveg.com/healthconcerns.asp</ref>, ότιενώ η αποχή από το κρέας μειώνει τη θνησιμότητα κατά 50% {{εκκρεμεί παραπομπή}}. Έρευνες έχουν δείξει πως η αυστηρά χορτοφαγική δίαιτα μπορεί να μειώσει την χοληστερόλη στο αίμα και να μειώσει σημαντικά τις επιπλοκές σε ανθρώπους με διαβήτη {{εκκρεμεί παραπομπή}}. Ο αριθμός των αυστηρά χορτοφάγων αθλητών συνεχώς αυξάνεται. Οι αθλητές αυτοί αγωνίζονται σε μία ποικιλία αθλημάτων, όπως άρση βαρών, bodybuilding, πολεμικές τέχνες, τρέξιμο και άλλα. Ο πολλαπλός ολυμπιονίκης [[Καρλ Λιούις]] <ref name=>http://www.gotohealth.com/athletes/view_athlete.cfm?id=15</ref> έχει δηλώσει πως στο απόγειο της αθλητικής του καριέρας είχε εφαρμόσει μια αυστηρά χορτοφαγική δίαιτα.