Κολλοειδές: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Σε ένα [[διάλυμα]] (ηλεκτρολύτη ή όχι), τα υπό διασκόρπιση σωματίδια ([[άτομα]] ή [[μόρια]]) έχουν μέγεθος της τάξης των 10^-7 cm. Στο κολλοειδές το μέγεθος των μικύλλων είναι απο 10^-7 έως 10^-5 cm που σχηματίζουν δομή κολλοειδή (sol) ή πηκτή (gel) που δεν διέρχεται μέσα από [[κυτταρική μεμβράνη|κυτταρικές μεμβράνες]]. Παρά ταύτα παραμένουν διασκορπισμένα, μη παρασυρόμενα από τη βαρύτητα, έτσι ώστε να καθιζάνουν, παραμένοντας έτσι αιωρούμενα. Σε αντίθεση, επίσης, με τα διαλύματα, τα κολλοειδή εμφανίζουν [[σκέδαση]] στο φως.

 

 

* [[Καπνός (καύση)|Καπνός]]: Μέσο διασποράς αέριο, διασπειρόμενη ουσία στερεό.

Τα κολλοειδή είναι πολύ συνηθισμένα στα κύτταρα όπου οι μεγάλες επιφάνειες είναι πολύ σημαντικές για τις χημικές αλλαγές που συντελούνται εκεί.

 

* Θ. Π. Χατζηιωάννου "Αναλυτική Χημεία", Αθήνα, 1971

 

{{Καταστάσεις της ύλης}}

 

[[Κατηγορία:Μίγματα]]

 

[[ar:غرواني]]

[[it:Colloide]]

[[ja:コロイド]]

[[ko:콜로이드]]

[[nl:Colloïde]]