Γουδί: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

{{άλλεςχρήσεις4|το μαγειρικό σκεύος|την συνοικία|Γουδή (συνοικία)}}

 

Το '''γουδί''' είναι ένα μαγειρικό σκεύος το οποίο χρησιμοποιείται, συμπληρωματικά με το γουδοχέρι ή αλλιώς κόπανο, για την σύνθλιψη, την κονιοποίηση και την πολτοποίηση στερεών ουσιών και το ανακάτεμα λιπαρών ουσιών. Η λέξη γουδί προέρχεται από την λέξη ιγδίον (ιγδίον-γδί-γουδί).<ref> Πάπυρος Λαρούς τόμος 5 έκδοση (1964) σ. 241.</ref><ref>Εγκυκλοπαιδικόν Λεξικόν "Ήλιου" τόμος Ε' τεύχος 1ο σ. 616.</ref> Κατασκευάζεται από ξύλο, μάρμαρο ή μέταλλο, και έχει κοίλο σχήμα. <ref>Πάπυρος Λαρούς τόμος 5 έδοση (1964) σ. 241.</ref>