Παστουρμάς: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Ο '''παστουρμάς''' (ή παστρουμάς) είναι [[αλλαντικά|αλλαντικό]] που προέρχεται από την Ανατολή και συγκεκριμένα από την [[Αρμενία]], την [[Τουρκία]] και την [[Καππαδοκία]]. Η ονομασία του προέρχεται από τη λέξη «''bastırma et''» που σημαίνει ''πιεσμένο κρέας'' στα τουρκικά, πιθανόν εξαιτίας της συνήθειας των τουρκικών φύλων να έχουν μαζί τους παστό κρέας μέσα σε ειδικές τσέπες της σέλας τους, οι οποίες βρισκόταν κάτω ακριβώς από τους μηρούς του ιππέα. Είναι διαδεδομένος μεζές στη Μέση Ανατολή και σε όλη την [[Βαλκάνια|Βαλκανική]] χερσόνησο. Το [[παστράμι]] (''Pastrami''), λέξη από τη γλώσσα Jiddish, είναι παστό κρέας που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις διατροφικές επιταγές της ιουδαϊκής θρησκείας (cosher). Και αυτή η λέξη κατάγεται απο το τουρκικό '''pastırma'''.