Γραβιέρα: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Η '''γραβιέρα''' είναι τυρί ελληνικής προεύλεσηςπροέλευσης τυρί που παράγεται κυριώςκυρίως στην [[Κρήτη]]. Δεν πρέπει να μπερδευτεί με το γαλλικό τυρί gryereregryere, το οποίο είναι ένα παρεμφερές τυρί και σε μερικές γλώσσες έχει όνομα παρόμοιο με αυτό της γραβιέρας{{πηγή}}.

Η γραβιέρα είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές τυρί στην Ελλάδα μετά την [[φέτα]]. Φτιαγμένο σε τροχούς, στο δέρμα αυτού του σκληρού τυριού σχηματίζονται σταυρωτά σχήματα από το ύφασμα που χρησιμοποιείται κατακατά την αποστράγγιση. Υπάρχουν διάφορα είδη γραβιέρας που παρασκευάζονται στην Ελλάδα. Η Γραβιέρα της Κρήτης φτιάχνεται απο πρόβιοπρόβειο γάλα και ωριμάζει μετά από τουλάχιστον πέντε μήνες. Έχει υπόγλυκη γεύση με μια ευχάριστη καβουρδιστή μυρωδιά.