Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Γραβιέρα»

127 bytes προστέθηκαν ,  πριν από 10 έτη
καμία σύνοψη επεξεργασίας
μ
{{πηγές|8|08|2010}}
{{επιμέλεια}}
 
Η '''γραβιέρα''' είναι [[τυρί]] ελληνικής προέλευσης τυρί που παράγεται κυρίως στην [[Κρήτη]]. Δεν πρέπει να μπερδευτεί με το γαλλικό τυρί [[γκρουγιέρ (τυρί)|γκρουγιέρ]] ([[γαλλικά|γαλλ.]] gruyere από την [[Γκρουγιέρ|ομώνυμη πόλη]]), το οποίο είναι ένα παρεμφερές τυρί και σεμοιάζει μερικέςμόνο γλώσσεςη έχειονομασία όνοματου παρόμοιοηχητικά με(π.χ. αυτόστα [[ιταλικά]] τηςονομάζεται γραβιέρας{{πηγή}}Gruviera).
 
Η γραβιέρα είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές τυρί στην Ελλάδα μετά την [[φέτα]]. Φτιαγμένο σε τροχούς, στο δέρμα αυτού του σκληρού τυριού σχηματίζονται σταυρωτά σχήματα από το ύφασμα που χρησιμοποιείται κατά την αποστράγγιση. Υπάρχουν διάφορα είδη γραβιέρας που παρασκευάζονται στην [[Ελλάδα]]. Η Γραβιέρα της Κρήτης φτιάχνεται αποαπό πρόβειο [[γάλα]] και ωριμάζει μετά από τουλάχιστον πέντε μήνες. Έχει υπόγλυκη γεύση με μια ευχάριστη καβουρδιστήκαβουρντιστή μυρωδιά.
 
[[Κατηγορία:Ελληνική κουζίνα]]
23.313

επεξεργασίες