|
NA TO AGGOURI! ------->
{{ταξινομοπλαίσιο
| εικόνα= Komkommer Cucumis sativus 'Melita'.jpg
| πλάτος_εικόνας=240px
| σύστημα=Cronquist
| βασίλειο= [[Φυτά]] (Plantae)
| συνομοταξία= [[Αγγειόσπερμα]] (Magnoliophyta)
| ομοταξία= [[Δικοτυλήδονα]] (Magnoliopsida)
| υφομοταξία=[[Διλληνιίδες]] (Dilleniidae)
| τάξη= [[Ιώδη]] (Violales)
| οικογένεια= [[Κολοκυνθοειδή]] (Cucurbitaceae)
| γένος= ''Κουκουμίς'' (''Cucumis'')
| διώνυμο= ''Cucumis sativus''
}}
Το '''αγγούρι''' είναι [[καρπός]] [[φυτό|φυτού]] της ίδιας [[οικογένεια (βιολογία)|οικογένειας]] ([[Κολοκυνθοειδή]]) με τα φυτά που παράγουν το [[πεπόνι]], το [[καρπούζι]] και το [[κολοκύθι]]. Είναι καρπός του [[ετήσιο φυτό|ετήσιου φυτού]] της '''αγγουριάς''' (''Cucumis sativus'') που έρπει και αναρριχάται.
Η προέλευση του είναι από την [[Ινδία]] όπου το καλλιεργούσαν πριν από 3.000 χρόνια. Επίσης ήταν γνωστό και στην Αρχαία Ελλάδα αλλά και στους Ρωμαίους. Στη συνέχεια διαδόθηκε και στην υπόλοιπη Ευρώπη.
Επάνω στο ίδιο φυτό υπάρχουν αρσενικά και θηλυκά [[άνθος|άνθη]]. Τα [[Φύλλο (βοτανική)|φύλλα]] του είναι τριχωτά και έχουν μέχρι 5 λοβούς. Το αγγούρι είναι επίμηκες, κυλινδρικό, πράσινου χρώματος εξωτερικά και ελαφρύ πράσινου έως λευκού εσωτερικά .
Τρώγεται είτε σκέτο, είτε σε [[σαλάτα|σαλάτες]] είναι δε το κύριο συστατικό στη [[χωριάτικη σαλάτα]] και στο [[τζατζίκι]]. Επίσης χρησιμοποιείται σε διάφορες κρέμες ομορφιάς.
Έχει λίγες [[βιταμίνες]], κυρίως C, B1, B2 ενώ βιταμίνη Α υπάρχει στο φλοιό.
Η αγγουριά καλλιεργείται το καλοκαίρι στην ύπαιθρο και τον υπόλοιπο χρόνο σε [[θερμοκήπιο|θερμοκήπια]], γιατί είναι ευαίσθητη στο κρύο. Η υψηλή [[θερμοκρασία]] και η [[υγρασία]] ευνοούν την ανάπτυξη της.
Τα τελευταία χρόνια δημιουργούνται διαφορετικές ποικιλίες αγγουριού. Έτσι από το γνωστό κοινό αγγούρι με το μακρύ σχήμα που πωλείται με το τεμάχιο περάσαμε σε μικρότερα αγγούρια που πωλούνται με το κιλό. Επίσης υπάρχει μία ποικιλία με πολύ μικρούς καρπούς που διατηρούνται [[τουρσί]] στο ξύδι με την ονομασία αγγουράκια.
Στην [[Κρήτη]] μια ποικιλία αγγουριού, που σπάνια βρίσκεται στις αγορές, ονομάζεται ξυλάγγουρο. Έχει σχήμα μικρού πεπονιού, ανοικτού πράσινου χρώματος και είναι εξωτερικά καλυμμένο με ελαφρύ χνούδι. Η σάρκα του είναι πιο σκληρή από του κοινού αγγουριού και είναι εξαιρετικά εύγευστη.
{{Commons|Cucumis sativus}}
[[Κατηγορία:Κολοκυνθοειδή]]
[[Κατηγορία:Λαχανικά]]
[[Κατηγορία:Σαλάτες]]
[[ar:خيار]]
[[az:Xiyar]]
[[bar:Gugumma]]
[[bat-smg:Agorks]]
[[bg:Краставица]]
[[bi:Kukamba]]
[[bjn:Bilungka]]
[[bn:শসা]]
[[bo:རྡོ་ཀུབ།]]
[[ca:Cogombre]]
[[co:Cucumaru]]
[[cs:Okurka setá]]
[[csb:Gùrka]]
[[cy:Ciwcymbr]]
[[da:Almindelig Agurk]]
[[de:Gurke]]
[[en:Cucumber]]
[[eo:Kukumo]]
[[es:Cucumis sativus]]
[[eu:Luzoker]]
[[fa:خیار]]
[[fi:Kurkku]]
[[fr:Concombre]]
[[gv:Cucowr]]
[[he:מלפפון]]
[[hi:खीरा]]
[[hr:Krastavac]]
[[hsb:Kórka]]
[[ht:Konkonm]]
[[hu:Uborka]]
[[id:Mentimun]]
[[io:Kukombro]]
[[it:Cucumis sativus]]
[[ja:キュウリ]]
[[ka:კიტრი]]
[[kk:Қияр]]
[[ko:오이]]
[[ksh:Jurk]]
[[ku:Xiyar]]
[[la:Cucumis sativus]]
[[lb:Kornischong]]
[[lij:Chigheummao]]
[[lt:Paprastasis agurkas]]
[[lv:Gurķis]]
[[mdf:Куяр]]
[[mk:Краставица]]
[[ml:വെള്ളരി]]
[[mn:Өргөст хэмх]]
[[mr:काकडी]]
[[ms:Timun]]
[[myv:Куяр]]
[[ne:गोल काँक्रो]]
[[nl:Komkommer]]
[[nn:Agurk]]
[[no:Agurk]]
[[pam:Pipinu]]
[[pcd:Conconbe]]
[[pl:Ogórek siewny]]
[[pnb:کھیرا]]
[[pt:Pepino]]
[[qu:Kachun]]
[[ro:Castravete]]
[[ru:Огурец обыкновенный]]
[[simple:Cucumber]]
[[sl:Navadna kumara]]
[[sr:Краставац]]
[[sv:Gurka]]
[[ta:வெள்ளரிக்காய்]]
[[te:దోసకాయలు]]
[[th:แตงกวา]]
[[to:Kiukamipā]]
[[tr:Hıyar]]
[[udm:Кияр]]
[[uk:Огірок звичайний]]
[[ur:کھیرا]]
[[vi:Dưa chuột]]
[[wuu:黄瓜]]
[[yi:אוגערקע]]
[[zh:黄瓜]]
[[zh-min-nan:Chhì-koe]]
[[zh-yue:黃瓜]]
| 