Κουπέπια: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Veron (συζήτηση | συνεισφορές) Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
|||
Γραμμή 5:
Τα κουπέπια παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας μίγμα χοιρινού ή ανάμεικτου (χοιρινό και βοδινό) χοντροαλεσμένου [[κιμάς|κιμά]], ψιλοκομμένου [[κρεμμύδι|κρεμμυδιού]], ψιλοκομμένης ώριμης [[ντομάτα|ντομάτας]], [[ρύζι|ρυζιού]], [[ελαιόλαδο|ελαιόλαδου]], φρεσκοτριμμένου μαύρου [[πιπέρι|πιπεριού]], [[αλάτι|αλατιού]] και λίγου χυμού από φρέσκο [[λεμόνι]].
Αναπόσπαστο μέρος στην παρασκευή των κουπεπιών είναι τα ζεματισμένα [[αμπέλι|αμπελόφυλλα]]. Εναλλακτικά χρησιμοποιούνται άνθη κολοκυθιάς (ανθοί), εξίσου δημοφιλής συνταγή που ακολουθείται και στη γειτονική [[Κρήτη]]. Η φωτιά θα πρέπει να είναι χαμηλή κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Σερβίρονται με [[γιαούρτι]] και φρέσκα [[ραπανάκια]].
==Πηγές==
| |||