Αριάνι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Ggia (συζήτηση | συνεισφορές) |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 1:
[[Εικόνα:Fresh ayran.jpg|thumb|right|200px|Ένα ποτήρι αριάνι με κεφαλή αφρού.]]
Το '''Αριάνι''' <ref>Λεξικό Σύγχρονων Ελληνικών Τριανταφυλλίδη - [http://www.greek-language.gr/greekLang/en/modern_greek/tools/lexica/triantafyllides/search.html?lq=αριάνι&dq= ''αριάνι'']</ref> ή και αϊράνι ([[Τουρκικά]]: Ayran) είναι ένα κρύο ρόφημα γιαουρτιού με κρύο νερό και μερικές φορές και αλάτι. Είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες τις Κεντρικής Ασίας, Μέσης Ανατολής και στην Νότια Ευρώπη <ref>Heyhoe, Kate. ''The ABC's of Larousse Gastronomique'' : [http://www.globalgourmet.com/food/kgk/2002/0102/kgk011102.html ''ayran'']</ref>. Στην Ελλάδα το αριάνι είναι ιδιαίτερα γνωστό και διαδεδομένο στη [[Μακεδονία]] και στη [[Θράκη]]. Παρασκευάζεται απλά με ανάμιξη γιαουρτιού στο νερό, αλλά διατίθεται και στο εμπόριο ως συσκευασμένο ρόφημα.
Ελληνική εταιρεία παραγωγής του το περιγράφει ως «φρέσκο γάλα και μαγιά γιαουρτιού»<ref>[http://www.olympos.gr/products/ariani.php Ξυνόγαλα Αριάνι ΟΛΥΜΠΟΣ]</ref>.
Παρόμοια ροφήματα με το αριάνι είναι το Ινδικό ''λάσι'' (περιέχει και ινδικά μπαχαρικά) και το Ιρανικό ''ντουγκ'' (دوغ) (το οποίο περιέχει και μέντα).
| |||