Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Κασέρι»

140 bytes προστέθηκαν ,  πριν από 9 έτη
+παραπομπή, -νεκρός σύνδεσμος
(+παραπομπή, -νεκρός σύνδεσμος)
Το '''κασέρι''' (ή '''''κασσέρι''''') είναι ημίσκληρο [[τυρί]] από πρόβειο και κατσικίσιο [[γάλα]], με συμπαγή μάζα χωρίς τρύπες. Παράγεται σε κυλινδρικά κεφάλια διαμέτρου 30 και ύψους 10 εκατοστών εμβαπτισμένα σε φυσικό κερί. Το κασέρι μπορεί να διατίθεται και σε παραλληλεπίπεδες φραντζόλες μήκους 30 εκατοστών και διατομής 10Χ10 εκατοστών. Παρασκευάζεται κυρίως στη Μακεδονία, τη Θεσσαλία, τη Θράκη και την Λέσβο. Έχει καταχωρηθεί ως [[Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης]] (Π.Ο.Π.)<ref>[http://www.et.gr/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=104&lang=en ΦΕΚ 8 11/1/1994 τεύχος Α]</ref> με τον Καν.(ΕΟΚ)1107/96 της Ευρωπαϊκής Ένωσης. [http://www.elog.gr/quality/pop.html]
==Παραπομπές==
{{Παραπομπές}}
 
{{Γαστρονομία-επέκταση}}
71.878

επεξεργασίες