Στεατικό οξύ: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

To '''Στεατικόστεατικό οξύ''' είναι ένα κορεσμένο λιπαρό οξύ με αλυσίδα 18 ατόμων άνθρακα και κατά IUPAC έχει την ονομασία δεκαοκτανοϊκό οξύ. Πρόκειται για ένα κηρώδες στερεό και ο μοριακός του τύπος είναι CH₃(CH₂)₁₆CO₂H. Το όνομα του προέρχεται από την ελληνική λέξη "στέαρ" (γενική του "στέατος"), που σημαίνει [[λίπος]]. Το στεατικό οξύ είναι αξιοσημείωτο ως το πιο συνηθισμένο κορεσμένο λιπαρό οξύ, μαζί με το παλμιτικό οξύ, μια ένωση με 16 άτομα άνθρακα.