Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Ξηροί καρποί»

Καμία αλλαγή στο μέγεθος ,  πριν από 9 έτη
καμία σύνοψη επεξεργασίας
μ (βικιδεσμοί)
 
Για να φτάσουν όμως οι ξηροί καρποί στο τραπέζι και να συνεισφέρουν στη σωματική μας υγεία, προηγούνται μια σειρά από διαδικασίες. Η δεντροφύτευση, η λίπανση, ο ψεκασμός, το μάζεμα των καρπών, η αποφλοίωση τους, το στέγνωμα, και τέλος το σπάσιμο του κελύφους τους στους σπαστήρες ξηρών καρπών. Στη συνέχεια η ψίχα των ξηρών καρπών μπορεί να υποστεί περαιτέρω επεξεργασία όπως λεύκανση, κοπή σε κύβους, ψήσιμο, τηγάνισμα, επικάλυψη με καραμέλα ή σουσάμι κ.α. Στην Ελλάδα υπάρχουν εταιρίες που προσφέρουν όλες αυτές τις υπηρεσίες (σπάσιμο, λεύκανση, κοπή κ.τ.λ). Η περιοχή της Ελλάδος με τη μεγαλύτερη παραγωγή ξηρών καρπών είναι η κεντρική [[Ελλάδα]] κυρίως οι νομοί [[Φθιώτιδα]]ς, [[Μαγνησία]]ς, [[Λάρισα]]ς και [[Ημαθία]]ς.
 
== Δείτε επίσης ==
* [[Κάρυο (βοτανική)]]
* [[Καρπός]]
 
== Βιβλιογραφικές αναφορές ==
*Jiang R. et al (2002). Nut and peanut butter consumption and risk of type 2 diabetes in women. Journal of the American Medical Association. 288;1544-2560
*Jenab M. et al (2004). Association of nut and seed intake with colorectal cancer risk in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition. Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention 13;1595-1603
 
== Δείτε επίσης ==
* [[Κάρυο (βοτανική)]]
* [[Καρπός]]
 
== Εξωτερικοί σύνδεσμοι ==
11.121

επεξεργασίες