Μαργαρίνη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μΧωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 1:
[[Image:Margarine.jpg|right|thumb|300px|
Η '''Μαργαρίνη''' είναι τρόφιμο βιομηχανικής προελεύσεως που αποτελείται κυρίως από φυτικά [[λίπος|λίπη]] και πολύ λιγότερο εως καθόλου πλέον από ζωικά λίπη, υπό μορφή γαλακτώματος. Η μαργαρίνη έχει ημιστερεά μορφή που συνήθως επιτυγχάνεται με γαλακτοματοποίηση και λιγότερο συχνά με [[υδρογόνωση]] , μοιάζει στο [[βούτυρο]] στην εμφάνιση και στην υφή της, και χρησιμοποιείται κατά κύριο λόγο στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Η μαργαρίνη περιέχει και νερό, σε ορισμένες παραλλαγές της και αλάτι ενώ συνήθως είναι εμπλουτισμένη και με [[Βιταμίνη|Βιταμίνες]]
|