Μουστάρδα: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Η σύνθεση μιας κλασικής μουστάρδας του εμπορίου αναλύεται σε: νερό, [[ξύδι]], σιναπόσπορο, [[ζάχαρη]], [[αλάτι]], χρωστικές ουσίες όπως η κουρκουμίνη, συμπυκνωμένο μίγμα [[λεμόνι|λεμονιού]] και κνήκου και [[μπαχαρικά]].

Η μουστάρδα κατ'αρχάς διαφοροποιείται βάσει του είδους των σπόρων. Από το Σινάπι παράγεται η λευκή και κίτρινη μουστάρδα, από το Brassica juncea η καφέ μουστάρδα και από το B.Nigra η μαύρη. Ως προϊόν διαφοροποιείται και ως εξής:

*Από τη μορφή της:

**Σε σπέρματα

**Σε [[πλαστικό|πλαστική]] συσκευασία συνήθως 250 και 500 [[γραμμάριο|γραμμαρίων]]

**Σε [[γυαλί|γυάλινο]] ποτήρι σε διάφορα μεγέθη.

Οι γαλλικές μουστάρδες είναι από τις πλέον δημοφιλείς και χωρίζονται σε δύο είδη:

*[[Νάτριο]] 1120 mg (75%)

 

 

==Χρήση στην κουζίνα==