|
μου αρέσουν οι σαλάτες και τα Clusters με σοκολάτα!!!!!!!!
Τα '''δημητριακά''' είναι η σπουδαιότερη κατηγορία [[φυτό|φυτών]] που καλλιεργούνται για τη διατροφή του ανθρώπου. Από τα δημητριακά παράγεται ένα από τα βασικά είδη της ανθρώπινης διατροφής, το [[ψωμί]], [[ζωοτροφή|ζωοτροφές]], πρώτες ύλες για τη βιομηχανία τροφίμων, για τη βιομηχανία [[χαρτί|χαρτιού]], καθώς και για άλλους βιομηχανικούς κλάδους. Τα δημητριακά στη μεγάλη τους πλειονότητα ανήκουν στην οικογένεια των [[αγρωστίδες|αγρωστιδών]] και τα περισσότερα κατάγονται από την περιοχή της Δυτικής [[Ασία|Ασίας]]. Τα δημητριακά αποτελούν τη βάση της φυτικής παραγωγής κάθε χώρας και στις πιο πολλές χώρες η καλλιέργειά τους κατέχει την πρώτη θέση της γεωργικής παραγωγής.
Χωρίζονται σε τρεις βασικές κατηγορίες:
*στα '''[[σιτηρά]]''', που περιλαμβάνουν το [[σιτάρι|στάρι]], το [[καλαμπόκι]], το [[ρύζι]], το [[κεχρί]] και πολλά άλλα παρόμοια είδη
*στα '''[[οσπριοειδή]]''', στα οποία ανήκουν τα διάφορα είδη των [[φασόλι|φασολιών]], η [[σόγια]] (που θεωρείται σαν ένα από τα πιο βασικά οσπριοειδή), οι [[φακή|φακές]], τα [[ρεβίθι|ρεβίθια]] κλπ. και τέλος
*στα '''[[ελαιώδη δημητριακά]]''', όπως είναι και πάλι η [[σόγια]], ο [[ηλιόσπορος]] και πολλά άλλα.
Στις χώρες με θερμότερα κλίματα καλλιεργούνται κυρίως το [[σόργο]], το ρύζι (που αποτελεί και τη βασική τροφή εκατομμυρίων ανθρώπων σε ολόκληρο τον κόσμο, ιδιαίτερα στις ασιατικές χώρες) και το [[καλαμπόκι]] (που αποτελεί αντίστοιχα βασικό στοιχείο διατροφής για πολλούς κατοίκους της Αμερικανικής Ηπείρου). Στις χώρες με ψυχρότερα κλίματα καλλιεργούνται κυρίως το σιτάρι, το καλαμπόκι, το [[κριθάρι]] και η [[βρώμη]], καθώς και η [[σίκαλη]].
Γενικά τα δημητριακά είναι μονοετή φυτά που σπέρνονται και θερίζονται μέσα σε ένα χρόνο.
Σύμφωνα με πρόσφατες ανακαλύψεις, η χρήση των δημητριακών ως τροφής από τους ανθρώπους ανάγεται στην προϊστορική εποχή (Μέση Λίθινη).<ref>''[http://culture.ana-mpa.gr/view0.php?id=8211 Τα δημητριακά είναι πολύ παλαιότερα από ό,τι νόμιζαν οι επιστήμονες]'', ΑΠΕ-ΜΠΕ 22/12/2009</ref>
==Δείτε επίσης==
*[[Φορτίο δημητριακών]]
| 