Κολοκυθιά: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Η επιστημονική της ονομασία είναι κουρκούβιτα η κολοκύνθη. Οι [[καρπός|καρποί]] της είναι τα γνωστά κολοκυθάκια που τρώγονται μαγειρεμένα σε πολλές παραλλαγές.

Περιέχουν [[βιταμίνη]] C]], [[κάλιο]], βιταμίνη Β12 {{πηγή}}, [[υδατάνθρακες]] και [[πρωτεΐνες]].

Όταν παραμείνουν πάνω στο φυτό το μέγεθος τους μεγαλώνει και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να φτάσει και τα 3τρία μέτρα στο μήκος. Η σάρκα τους τότε γίνεται σπογγώδης και χρησιμοποιούνται για την συγκομιδή [[σπόρος|σπόρου]].

Εκτός από τα κολοκύθια μαγειρεύονται και οι [[άνθος|ανθοί]], συνήθως γεμιστοί με ρύζι. Αν και υπάρχει διαφωνία από περιοχή σε περιοχή της χώρας σχετικά με την ονομασία "κολοκυθοανθοί" ή "κολοκυθοκορφάδες", σε γενικές γραμμές οι κολοκυθοανθοί είναι οι αρσενικοί ανθοί της κολοκυθιάς που φυτρώνουν από το στέλεχος του φυτού και είναι μακρύτεροι με λεπτό μίσχο, ενώ οι κολοκυθοκορφάδες είναι οι μικροί ανθοί στην "κορφή" του καρπού (εξ ου και η ονομασία)<ref>[http://cretangastronomy.blogspot.com/2011/06/blog-post_27.html Ιστοσελίδα κρητικής μαγειρικής όπου γίνεται διευκρίνιση μεταξύ κολοκυθοανθών και κολοκυθοκορφάδων]</ref>.