Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Καραβίδα»

=== Στον κόσμο ===
Υπάρχουν 3 οικογένειες καραβίδας, εκ των οποίων δύο ζουν στο [[βόρειο ημισφαίριο]] και μία στο [[νότιο ημισφαίριο]]. Η τελευταία λέγεται [[Παραστακίδες]] και απαντάται στη [[Νότια Αμερική]], στην [[Αυστραλασία]] και στη [[Μαδαγασκάρη]], όπου συναντάται το ενδημικό είδος ''Astacopsis madagascarensis''.<ref>{{Cite journal | quotes=no |author = Horton H. Hobbs, Jr. |year=1974 |title=Synopsis of the families and genera of crayfishes (Crustacean: Decapoda) |journal=Smithsonian Contributions to Zoology |volume=164 |pages=1–32}}</ref>. Από τις άλλες δύο οικογένειες, οι [[Αστακίδες]] ζουν στη δυτική Ευρώπη και Ασία και στα δυτικά της Βόρειας Αμερικής, ενώ αντιπρόσωποι της οικογένειας [[Καμπαρίδες]] ζουν στην ανατολική Ασία και στην ανατολική Βόρεια Αμερική. Στην τελευταία υπάρχει και η μεγαλύτερη ποικιλία ειδών, με περισσότερα από 330 είδη από 9 γένη, όλα της οικογένειας των Καμπαριδών. Η μεγαλύτερη καραβίδα του κόσμου (''Astacopsis gouldi'' ζυγίζει μέχρι 3 κιλά και ζει στην [[Τασμανία]]. Στην [[Ευρώπη]] ζουν 7 είδη του γένους ''Astacus'' και ''Austropotamobius''.
 
=== Στην Ελλάδα ===
Στον ελληνικό χώρο απαντώνται δύο είδη στα γλυκά νερά, που διαφέρουν μεταξύ τους. Ένα είδος είναι η καραβίδα με τα λευκά πόδια (Astacus pallipes) με λαβίδες που έχουν σχήμα σπείρας και στο κάτω μέρος των ποδιών τους έχουν χρώμα [[λευκό]]. Το είδος αυτό είναι ανοικτόχρωμο και απαντάται στα καθαρά νερά, κοντά σε πηγές. Το άλλο είδος είναι ο Αστακός ο ποτάμιος, που είναι επίσης γνωστή ως καραβίδα με τα κόκκινα πόδια. Το ζώο αυτό έχει χρώμα [[λαδί]] ή [[πράσινο]] και ζει σε στάσιμα και θολά νερά, σε αντίθεση με το προηγούμενο είδος.Οι καραβίδες είναι τρομερές σε γεύση καθώς μοιάζουν με αστακό και γαρίδα. Κάτω από τα πόδια το χρώμα του είναι [[κόκκινο]]. Το είδος αυτό γευστικά είναι πολύ κατώτερο από το πρώτο και τρώγεται βραστό. Οι ουρές καθαρίζονται από το όστρακο και κονσερβοποιούνται σε δοχεία με άλμη, ώστε να εξαχθούν στις χώρες του εξωτερικού. Η αλίευση του συγκεκριμένου είδους απαγορεύεται, όταν έχουν μήκος κάτω από 8 εκατοστά. Για τη θαλασσινή καραβίδα του Ατλαντικού το κατώτερο όριο είναι 11-16 εκατοστά, ανάλογα με τη χώρα.
 
== Περιγραφή ==
Ανώνυμος χρήστης