Ζύμωση: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
γαλακτική ζύμωση είναι πιο σωστή ορολογία |
μ Διόρθωση συντακτικών λαθών με τη χρήση AWB |
||
Γραμμή 1:
[[Αρχείο:Wye Valley fermenter.jpg|thumb|right|Ζύμωση μπύρας]]
Με τον όρο '''ζύμωση''' στη [[Χημεία]] εννοείται η διαδικασία παραγωγής [[ενέργεια
Κάτω από τις κατάλληλες συνθήκες, η ζύμωση πραγματοποιείται αυθόρμητα σε πολλές τροφές. Πρόκειται για μια διαδικασία που εδώ και χιλιάδες χρόνια οι άνθρωποι εκμεταλλεύτηκαν, ευνοώντας την πραγματοποίησή της. Η παρασκευή, για παράδειγμα, [[ψωμί|άρτου]] και αλκοολούχων ποτών, όπως το [[κρασί]] και η [[μπύρα]], γίνεται με ζύμωση.
|