Σμυρναίικα σουτζουκάκια: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Τα σουτζουκάκια είναι παραδοσιακό φαγητό της [[Μικρά Ασία|μικρασιατικής]] ελληνικής κουζίνας και έγινε και στην Ελλάδα ιδιαίτερα γνωστό. Διακρίνουμε τα «σμυρναίικα» και τα «πολίτικα».

Γίνονται με [[κιμάς|κιμά]] μοσχαρίσιο, χοιρινό και αρνήσιοαρνίσιο ή από αλεσμένο κρέας πουλερικών. Σχηματίζουμε λεπρούςλεπτούς μακρόστενους [[κεφτέδες]] σαν [[λουκάνικο]] μεγέθους[[Διάμετρος|διαμέτρου]] 5 εκατοστών και τους [[τσιγάρισμα|τσιγαρίζουμε]] αρχικά σε καυτό λάδι από όλες τις μεριές. Μετά τους βάζουμε να βράσουν σε [[σάλτσα]] από φρέσκια ντομάτα για να χυλώσουν. Προσθέτουμε [[μπαχαρικά]].