Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «De re coquinaria»

328 bytes προστέθηκαν ,  πριν από 9 έτη
Ο Brandt υποστήριζε ότι ο [[Μάρκος Γάβιος Απίκιος]] είχε συντάξει αρχικά δύο βιβλία: ένα με συνταγές διαφόρων φαγητών και ένα άλλο με συνταγές για σάλτσες. Κάποιος άγνωστος βιβλιογράφος τα αντέγραψε μαζί με διάφορες άλλες συνταγές άγνωστης προέλευσης και τα ένωσε σε ένα βιβλίο. Η τελική εκδοτική επιμέλεια έγινε τον 3ο ή 4ο αιώνα.
 
Σήμερα σώζονται δύο αντίγραφα του 9ου αιώνα και βρίσκονται στην Βιβλιοθήκη της Ιατρικής Ακαδημίας της Νέας Υόρκης το ένα και στην βιβλιοθήκη του Βατικανού το άλλο.
==Περιεχόμενο==
{{σε χρήση}}
 
2.454

επεξεργασίες