Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Ντολμάς»

16 bytes αφαιρέθηκαν ,  πριν από 8 έτη
μ
καμία σύνοψη επεξεργασίας
μ
'Ντολμά είναι ένα [[ρηματικό ουσιαστικό]] του [[Τουρκική γλώσσα | τουρκικό]]. Ρήμα'''' dolmak, «γεμιστές πράγμα», «να γεμιστό», και σημαίνει <ref> [http://www.m-w.com/dictionary/dolma Merriam-Webster Online - Dolma]</ref><ref>[http://www.iranica.com/newsite/articles/v7f5/v7f527.html Encyclopedia Iranica. Dolma.]</ref>
 
Ντολμά είναι ένα λαχανικό γεμιστό, δηλαδή, ένα λαχανικό που γίνεται κούφιο και γεμίζουν με γέμιση. Αυτό ισχύει για [[κολοκυθάκια]], ντομάτα, πιπεριά, μελιτζάνα, όπως και η? Γεμιστά [[σκουμπρί]], [[καλαμάρια]] και [[μυδιών]] καλούνται επίσης'''' Ντολμά«ντολμά». Πιάτα που περιλαμβάνουν φύλλα περιτυλίγματος όπως τα αμπελόφυλλα, λαχανοντολμάδες ή γύρω από ένα γέμισμα ονομάζονται'' [[Σάρμα (τρόφιμα) | sarma]]'' αν και σε πολλές γλώσσες, η διάκριση αυτή δεν γίνεται συνήθως. '''' Σάρμα προέρχεται από την [[Τουρκική γλώσσα | τουρκικό]] ρήμα'''' sarmak που σημαίνει «να τυλίξουν». Άλλες παραλλαγές προκύπτουν από την τουρκική λέξη για το «φύλλο»,'''' yaprak.
 
Ντολμά μαγειρεμένα με ελαιόλαδο, χωρίς κιμά που μερικές φορές ονομάζεται ''yalancı'' yalancı που σημαίνει «ψεύτη» ή «ψεύτικο» στηστα [[Τουρκική γλώσσα | τουρκικότουρκικά]] .<ref>{{cite web|url=http://www.seslisozluk.com/?word=yalanc%FD&language=english| title=dolma.|accessdate=2008-04-13|work=Online English-Turkish-German Dictionary|publisher=Seslisozluk.com v4.1}}</ref>Δεν είναι «ψεύτικη», επειδή δεν περιέχουν κρέας.{{Citation needed|date=October 2011}}
 
[[File:Gemista.jpg|thumb]]
2.163

επεξεργασίες