Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Μακρομόριο»

μ
καμία σύνοψη επεξεργασίας
μ
Ο όρος '''μακρομόρια''' αναφέρεται συνήθως σε [[μόριο|μόρια]] υψηλού [[μοριακό βάρος|μοριακού βάρους]], όπως στα [[πολυμερές|πολυμερή]] και [[βιοπολυμερές|βιοπολυμερή]].
 
Γενικά ως "βιολογικά μακρομόρια" χαρακτηρίζονται σύνθετες [[οργανική ένωση|οργανικές ενώσεις]] μεγάλου μοριακού βάρους (10<sup>3</sup> - 10<sup>9</sup>.) όπως είναι οι [[πρωτεΐνες]], τα [[νουκλεϊκά οξέα]], οι [[πολυσακχαρίτες]] και τα [[λιπίδια]]. Οι τρείς πρώτες κατηγορίες, (εκτός των λιπιδίων), χαρακτηρίζονται και [[πολυμερή]], αποτελούμενες από επαναλαμβανόμενες απλές μονάδες καλούμενες [[μονομερή]] μακρομόρια. Συνεπώς τα δομικά υλικά των πολυμερών αποτελούν τα αντίστοιχα μονομερή αυτών.
 
Ειδικότερα οι πρωτεΐνες δομούνται από [[αμινοξέα]], τα νουκλεϊνικά οξέα από [[νουκλεοτίδια]] και οι πολυσακχαρίτες από [[μονοσακχαρίτες]].
*Συνεπώς τα δομικά υλικά των πολυμερών αποτελούν τα αντίστοιχα μονομερή αυτών.
 
Σημειώνεται ότι τα μονομερή των διαφόρων ειδών μακρομορίων δεν είναι όμοια. Παρά ταύτα συνδέονται μεταξύ τους με τον ίδιο βασικό χημικό μηχανισμό που λέγεται "[[αντίδραση συμπύκνωσης]]". Κατά τον μηχανισμό αυτόν το ένα μονομερές χάνει ένα [[άτομο]] [[υδρογόνο]]υ (Η), ενώ το άλλο μια [[υδροξυλομάδα]] (ΟΗ). Δηλαδή αφαιρείται ένα [[μόριο]] [[νερό|νερού]].<br />
33

επεξεργασίες