Αγκινάρα: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

| διώνυμο = Cynara cardunculus (Κυνάρα η κάκτος ή Κυνάρα η καρδονίσκη)

Η '''αγκινάρα''' (''Cynara cardunculus'', ''Κυνάρα η κάκτοςκαρδονίσκη ή κυνάρααλλιώς Κυνάρα η καρδονίσκηκάκτος'') είναι πολυετές [[λαχανικό]] της οικογένειας των [[αστεροειδή (βιολογία)|Αστεροειδών]] (Asteraceae),<ref>[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?12839 US Dept. of Agriculture]</ref> Αναπτύσσεται σε σχήμα θάμνου, ύψους περίπου 1,5 μ. Είναι φυτό ιθαγενές της [[Αφρική|Αφρικής]], καλλιεργείται, όμως, σε πολλά μέρη του σύγχρονου κόσμου σε θέσεις προφυλαγμένες από το δυνατό ψύχος και εδάφη χωρίς πολλή υγρασία. Η [[ρίζα (βοτανική)|ρίζα]] της αγκινάρας είναι πασσαλώδης και προχωρεί βαθιά στο έδαφος.