Κασσίτερος: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
→Τοξικότητα - προφυλάξεις: + και άλλες πληροφορίες |
|||
Γραμμή 55:
Οι ενώσεις κασσιτέρου (ΙΙ) ονομάζονταν παλιότερα κασσιτερώδεις ενώσεις και οι ενώσεις κασσιτέρου (IV) ονομάζονταν κασσιτερικές. Για παράδειγμα, το χλωρίδιο του κασσιτέρου (ΙΙ) μπορεί να είναι γραμμένο ως κασσιτερώδες χλώριδιο. Στις ενώσεις του κασσιτέρου (IV) υπάγεται ο κασσιτερίτης, το οξείδιο του κασσιτέρου (IV), το οποίο είναι η πηγή του κασσιτέρου, και το χλωρίδιο του κασσιτέρου (IV) το οποίο είναι ένα υγρό που πήζει στους -33°C, γεγονός που δείχνει ότι πρόκειται για μοριακή ένωση.
== Ο Κασσίτερος στον οργανισμό - Τοξικότητα -
Η συγκέντρωση κασσιτέρου στον οργανίσμο διαφέρει ανά περιοχή, ανάλογα με την παρουσία πηγής κασσιτέρου. Η περιεκτικότητα σε φρούτα και λαχανικά εξαρτάται άμεσα από την συγκέντρωση κασσιτέρου στο έδαφος. Ο κασσίτερος δεν έχει καμία επιβεβαιωμένη βιολογική σημασία. Έχει προταθεί ότι μπορεί να συμβάλλει στη δομή των μακρομορίων και στα ενεργά κέντρα των μεταλλοπρωτεϊνών. Πειράματα τεχνητής στέρησης κασσιτέρου σε ζώα δεν έχουν δείξει σαφή αποτελέσματα. Η προσθήκη κασσιτέρου σε τροφές έχει αποδειχθεί ότι επηρέαζει την απορρόφηση του ψευδαργύρου, του σεληνίου και του χαλκού. Η απορρόφηση του κασσιτέρου από το πεπτικό σύστημα είναι μικρή και αποβάλλεται με τα κόπρανα σε ποσοστό 95%-99% και το υπόλοιπο με τα [[ούρα]]. Τα όργανα με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση κασσιτέρου είναι τα [[οστό|οστά]], οι [[λεμφαδένας|λεμφαδένες]], το [[ήπαρ]], οι [[πνεύμονες]], οι [[ωοθήκες]], οι [[όρχεις]] και οι [[νεφροί]]. Θεωρείται ως μη απαραίτητο ιχνοστοιχείο.<ref name=foodUK>[http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/evm_tin.pdf Tin] Food Standards Agency. (2001) Ανακτήθηκε την 8 Σεπτεμβρίου 2012</ref>
Οι περιπτώσεις [[δηλητηρίαση]]ς από κασσίτερο είναι σχεδόν άγνωστες, ενώ έχει καταγραφεί μόνο μια μη επιβεβαιωμένη περίπτωση, όμως διάφορες οργανικές ενώσεις του κασσιτέρου είναι σχεδόν τόσο τοξικές όσο το κυάνιο. Το τριαιθύλιο του κασσιτέρου θεωρείται η πιο τοξική ένωση κασσιτέρου για τον άνθρωπο. Ο κασσίτερος και οι ενώσεις του μπορούν να εισέλθουν στον οργανισμό μέσω της αναπνοής, της κατάποσης και μέσω του [[δέρμα]]τος. Στα τρόφιμα έχει επιβληθεί ανώτατο όριο περιεκτικότητας κασσιτέρου στο Ηνωμένο Βασίλειο 200 mg/kg. Όταν η συγκέντρωση ξεπεράσει αυτό το όριο έχουν παρατηρηθεί πόνοι στο στομάχι, [[ναυτία]], [[διάρροια]] και εμετός σε κάποιους ανθρώπους.<ref>{{cite web|url = http://www.eatwell.gov.uk/healthissues/factsbehindissues/tins/|title = Eat well, be well — Tin|publisher = Food Standards Agency|accessdate = 2009-04-16}}</ref>▼
▲Οι περιπτώσεις [[δηλητηρίαση]]ς από κασσίτερο είναι σχεδόν άγνωστες, ενώ έχει καταγραφεί μόνο μια μη επιβεβαιωμένη περίπτωση, όμως διάφορες οργανικές ενώσεις του κασσιτέρου είναι σχεδόν τόσο τοξικές όσο το κυάνιο. Το τριαιθύλιο του κασσιτέρου θεωρείται η πιο τοξική ένωση κασσιτέρου για τον άνθρωπο. Ο κασσίτερος και οι ενώσεις του μπορούν να εισέλθουν στον οργανισμό μέσω της αναπνοής, της κατάποσης και μέσω του [[δέρμα]]τος. Στα τρόφιμα έχει επιβληθεί ανώτατο όριο περιεκτικότητας κασσιτέρου στο Ηνωμένο Βασίλειο 200 mg/kg. Όταν η συγκέντρωση ξεπεράσει αυτό το όριο έχουν παρατηρηθεί προβλήματα γαστρεντερικής φύσεως όπως πόνοι στο στομάχι, [[ναυτία]], [[διάρροια]] και εμετός σε κάποιους ανθρώπους, αλλά η ανάρρωση είναι ταχεία, συνήθως μία με δύο μέρες. Πιστεύεται ότι οι διαταραχές οφείλονται στην ερεθιστική δράση των διαλυτών ανόργανων ενώσεων του κασσιτέρου.<ref>{{cite web|url = http://www.eatwell.gov.uk/healthissues/factsbehindissues/tins/|title = Eat well, be well — Tin|publisher = Food Standards Agency|accessdate = 2009-04-16}}</ref><ref name=foodUK/>
Ο κασσίτερος που επενδύει τις κονσέρβες μπορεί να μεταφερθεί στα τρόφιμα, αυξάνοντας την περιεκτικότητά τους σε αυτό το μέταλλο. Όμως, η δηλητηρίαση από τρόφιμα είναι πολύ σπάνια. Έχει καταγραφεί μόνο μια πιθανή περίπτωση· τα μέλης της αποστολής Φρακλίνος στο βόρειο Πόλο στα μέσα του 19ου αιώνα, τα οποία είχαν καταναλώσει όξινα τρόφιμα που βρίσκονταν μέσα σε κονσέρβες. Το όξυ είχε διαλύσει το κάλυμα της κονσέρβας με αποτέλεσμα η συγκέντρωση κασσίτερου στα τρόφιμα να είχε φτάσει σε πολύ υψηλά επίπεδα.<ref>[http://www.food-info.net/gr/metal/tin.htm Κασσίτερος (Sn)] food-info.net. Ανακτήθηκε την 7 Σεπτεμβρίου 2012</ref>
| |||