Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Ένζυμο»

μ
+ § Πηγές
μ (+ §)
μ (+ § Πηγές)
Τα ένζυμα που διασπoύν τις πρωτεΐνες (οι [[πρωτεάση|πρωτεάσες]]) παράγονται σε αδρανείς μορφές στο [[πεπτικό σύστημα]] των [[θηλαστικά|θηλαστικών]], προκειμένου έτσι να ελαχιστοποιήσουν τον κίνδυνο της "αυτόπεψης". Για παράδειγμα η [[πεψίνη]] παράγεται ως αδρανές [[πεψινογόνο]], όπως και η [[θρυψίνη]] που παράγεται ως θρυψινογόνο.<br />
Κάποια ένζυμα χρησιμοποιούνται και εμπορικά, όπως για παράδειγμα για την παραγωγή [[αντιβιοτικά|αντιβιοτικών]]. Επιπλέον,κάποια οικιακά είδη περιέχουν ένζυμα ώστε να αυξήσουν την ταχύτητα κάποιας αντίδρασης, όπως για παράδειγμα τα [[απορρυπαντικά]].
 
==Πηγές==
*"Μεγάλη Ελληνική Εγκυκλοπαίδεια" τομ.ΙΑ΄ σελ.168, τομ.Β΄ (συμπλήρωμα), σελ.855.
 
{{Βιοχημεία-επέκταση}}
41.167

επεξεργασίες