Πολλές τροφές που μπορούν να καταναλωθούν καθημερινά είναι πλούσιες σε ουμάμι. Φυσικό γλουταμινικόγλουταμικό οξύ μπορεί να βρεθεί στα [[κρέας|κρέατα]] και τα [[λαχανικά]], ενώ το [[ινοσινικό]] και το [[γουανυλικό]] στα λαχανικά. Έτσι, το ουμάμι είναι κοινό σε τροφές που περιέχουν υψηλά επίπεδα L-γλουταμινικού, [[μονοφωσφορική ινοσίνη|μονοφωσφορικής ινοσίνης]] και [[μονοφωσφορική γουανοσίνη|μονοφωσφορικής γουανοσίνης]], κυρίως στα [[ψάρια]], τα [[όστρακο|όστρακα]], το [[χοιρομέρι]], τα λαχανικά -για παράδειγμα στα [[μανιτάρι|μανιτάρια]], τις ώριμες [[τομάτα|τομάτες]], το [[κινέζικο λάχανο]], το [[σπανάκι]], το [[σέλινο]] κλπ- το [[πράσινο τσάι]] και τα προϊόντα [[ζύμωση|ζύμωσης]] και [[ωρίμανση|ωρίμανσης]] (όπως το [[τυρί]]).<ref name="Ninomiya Food Rev 1998">{{cite journal |author= Ninomiya K |title=Natural Occurance|journal=Food Reviews International|volume=14 |issue=2&3|pages=177–211 |year=1998 |doi= 10.1080/87559129809541157}}</ref>
Η πρώτη επαφή του ανθρώπου με το ουμάμι, είναι το [[γάλα]] κατά το [[θηλασμός|θηλασμό]].<ref name=JAmCollNutr>{{cite journal |author= Agostini C, Carratu B, Riva E, Sanzini E |title=Free amino acid content in standard infant formulas: comparison with human milk|journal=Journal of the American College of Nutrition |volume=19 |issue=4 |pages=434–438 |year=2000 |month=August |pmid=10963461}}</ref> Περιέχει περίπου την ίδια ποσότητα ουμάμι με έναν [[ζωμός|ζωμό]].
