Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Πρόσθετα τροφίμων»

καμία σύνοψη επεξεργασίας
 
Η προσθήκη πρόσθετων ουσιών με αριθμό Ε στα τρόφιμα είναι ένα ζήτημα τρέχουσας ανησυχίας για την [[υγεία]] εδώ και πολλά χρόνια. Πολλές τέτοιες πρόσθετες ουσίες θεωρούνται ότι συνδέονται με διαταραχές συμπεριλαμβανομένων των [[αλλεργία|αλλεργιών]], τις [[νευρολογικές διαταραχές]], τις [[διαταραχές εντέρων]], τον [[καρκίνος|καρκίνο]], τις [[καρδιακές παθήσεις]] και την [[αρθρίτιδα]]. Στα πιό πρόσφατα χρόνια έχουν προκληθεί περαιτέρω ανησυχίες για το ότι πολλές από αυτές τις πρόσθετες ουσίες μπορούν να είναι συνυπέυθυνες για την εμφάνιση/πρόκληση παθήσεων [[γενετική τροποποίηση|γενετικά τροποποιημένης]] προέλευσης. Μερικές πρόσθετες ουσίες Ε μπορούν επίσης να θεωρηθούν ακατάλληλες για κατανάλωση από [[χορτοφαγία|χορτοφάγους]] ή πιστούς ορισμένων θρησκειών όπως το [[Ισλάμ]] ή ο [[Ιουδαϊσμός]].
 
Στον κατάλογο που ακολουθεί οι χημικές ουσίες προσημειωμένες με έναν αστερίσκο (*) υποδηλώνουν κωδικούς προσθετικών ουσιών τροφίμων απαγορευμένους σε όλη την [[Ευρωπαϊκή Ένωση]] σύμφωνα με τους επίσημους καταλόγους στην τοποθεσία [http://www.elc-eu.org/ elc-eu.org] και στην αναρτημένη λίστα στην τοποθεσία [http://www.elc-eu.org/ENumberList.pdf εδώ].
 
==Κατάλογος πρόσθετων τροφίμων Ε==
| Κίτρινο χρώμα , αζώχρωμα
|-
| E104
| Κίτρινη Κινολίνη
| Πράσινο-κίτρινο χρώμα,συνθετική
|-
| E106 *
| 5-φωσφορικό νάτριο Ριβοφλαβίνη
| Κίτρινο χρώμα , βιταμινη B2
|-
| E107 *
| Κίτρινο 2G
| Κίτρινο χρώμα , αζώχρωμα
| Κόκκινο χρώμα, αζώχρωμα
|-
| Ε181 *
| Ταννίνες
| Κίτρινο-άσπρο χρώμα και γεύση
| Φυσικό συντηρητικό
|-
| E201 *
| [[Σορβικό νάτριο]]
| Συνθετικό συντηρητικό
| Συνθετικό συντηρητικό
|-
| E230 *
| [[Διφαινύλιο]]
| Συνθετικό συντηρητικό
|-
| E231 *
| [[2-υδρόξυ-διφαινύλιο]]
| Συνθετικό συντηρητικό
|-
| E232 *
| [[Διφαινολικό οξείδιο του νατρίου]]
| Συνθετικό συντηρητικό
| Φυσικό αντιβιοτικό
|-
| E236 *
| [[Μυρμηκικό οξύ]]
| Φυσικό οξύ , συντηρητικό
|-
| E237 *
| [[Μυρμηκικό νάτριο]]
| Φυσικό άλας , συντηρητικό
|-
| E238 *
| [[Μυρμηκικό ασβέστιο]]
| Φυσικό άλας , συντηρητικό
| Συνθετικό συντηρητικό
|-
| E240 *
| [[Φορμαλδεΰδη]]
| Συντηρητικό
|-
| E242
| [[Καρβονικό διμεθύλιο]]
| Συνθετικό συντηρητικό
| Συνθετικό αντιοξειδωτικό
|-
| E319 *
| Υδροξυβουτύλιο
| Συνθετικό αντιοξειδωτικό
| Φυσικό οξύ
|-
| E365 *
| Φουμαρικό νάτριο
| Ρυθμιστής οξύτητας
|-
| E370 *
| 1,4- Λακτονο-επτανοϊκό οξύ
| Συνθετικό οξύ
|-
| E375 *
| Νικοτινικό οξύ
| Βιταμίνη Β, προστατεύει το χρώμα
| Συνθετικό άλας του κιτρικού οξέος
|-
| E381 *
| Κιτρικός αμμωνιούχος σίδηρος
| Συνθετικό άλας του κιτρικού οξέος
| Χηλικό αντιδραστήριο
|-
| E386 *
| Ε DTA- αιθυλενοδιαμινοτετραοξικό οξύ
| Συνθετικός σταθεροποιητής
|-
| E387 *
| O ξυστεατίνη
| Σταθεροποιητής
|-
| E388 *
| Θειο-δι προπιονικό οξύ
| Συνθετικό αντιοξειδωτικό
|}
| Φυσικός πηκτικός παράγοντας
|-
| E408 *
| Τροποποιημένα φύκη του γένους <em>Furcelleran </em>
| Φυσικός πηκτικός παράγοντας
| Φυσικός πηκτικός παράγοντας
|-
| E411 *
| "Oat Gum"
| Φυσικός πηκτικός παράγοντας
| Φυσική αλκοόλη
|-
| E430 *
| Πολυοξυαιθυλαινικός(8) εστέρας του στεατικού οξέος
| &nbsp;
| Φυσικός πηκτικός παράγοντας
|-
| E441 *
| Ζελατίνη ή κολλαγόνο
| Φυσικός πηκτικός παράγοντας
| Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές
|-
| 480Ε480 *
| Νατριούχος διοκτυλεστέρας του θειοηλεκτρικού οξέος
| Συνθετικός γαλακτοματοποιητής
| Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές
|-
| E484 *
| Στεατικός εστέρας του κιτρικού οξέος
| Ημισυνθετικοί γαλακτοματοποιητές
|-
| E485 *
| Μετονομάστηκε σε 441
| &nbsp;
|-
| E490 *
| Προπυλενική γλυκόλη
| Διαλύτης
| Αλκάλιο , αντί-συσσωματικός παράγοντας
|-
| E505 *
| Ανθρακικός σίδηρος
| Ρυθμιστής οξύτητας
| Δεσμευτής μεταλλικών ιόντων, στερεοποιητικός παράγοντας
|-
| E510 *
| Χλωριούχο αμμώνιο
| Στα ζυμώμενα τρόφιμα , γεύση
| Σταθεροποιητής
|-
| E518 *
| Θειικό μαγνήσιο
| Συμπλήρωμα διατροφής
|-
| E520
| Θειικό αργίλιο (αλουμίνιο)
| Παράγοντας διαχωρισμού
| Αντί-συσσωματικός παράγοντας
|-
| E537 *
| Σιδηροκυανιούχο μαγγάνιο
| Αντί-συσσωματικός παράγοντας
| αντί-συσσωματικός παράγοντας
|-
| E539 *
| Θειοθειικό νάτριο
| Αντί-οξειδωτικό
|-
| E540 *
| Πυροφωσφορικό διασβέστιο
| Διογκωτικός παράγοντας
| Διογκωτικός παράγοντας
|-
| E542 *
| Εδώδιμος φώσφορος από τα οστά
| Αντί-συσσωματικός παράγοντας
|-
| E543 *
| Πολυφωσφορικό ασβεστιονάτριο
| Γαλακτοματοποιητής
|-
| E544 *
| Πολυφωσφορικό ασβέστιο
| Γαλακτοματοποιητής
|-
| E545 *
| Πολυφωσφορικό αμμώνιο
| Γαλακτοματοποιητής
|-
| E546 *
| Πολυφωσφορικό μαγνήσιο
| Γαλακτοματοποιητής
|-
| E550 *
| Πυριτικά άλατα του νατρίου
| Αντί-συσσωματικός παράγοντας
54

επεξεργασίες