Η τσιπούρα είναι το κύριο εκτροφεύσιμο ψάρι της Μεσογείου. Όσον αφορά το 20112010, η εκτροφή τσιπούρας απέφερε κέρδη 831,355 εκατομμύριων [[δολλάριο ΗΠΑ|δολλαριών ΗΠΑ]], με την παραγωγή περίπου 142.500 τόνων ψαριών.<ref>{{cite web | url=http://www.fao.org/figis/servlet/SQServlet?ds=Aquaculture&k1=SPECIES&k1v=1&k1s=2384&outtype=html | title=Global Aquaculture production for Sparus aurata | accessdate=2013-04-29 | date=2013 | work=FAO Fishery Statistic | publisher=FAO}}</ref> Η κύρια μέθοδος εκτροφής τσιπούρας στη Μεσόγειο σε πλωτούς ή υποβρύχιους ή ημικαταδυόμενους [[ιχθυοκλωβός|ιχθυοκλωβούς]]. Ιχθύδια εισάγονται στους κλωβούς όταν έχουν βάρος 10 γραμμάρια και φτάνουν στο εμπορεύσιμο βάρος σε περίπου 1 χρόνο. Η γρήγορη ανάπτυξη της παραγωγής στους πλωτούς ιχθυοκλωβούς, έχει επιτρέψει στην ανάπτυξη του τομέα και τη μείωση των τιμών, όμως σήμερα τα περιθώρια κέρδους είναι μικρά και η παραγωγή μεγάλη.<ref name="ΣΕΘεκ">[http://www.fgm.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=98&Itemid=252&lang=el Τσιπούρα - Συστήματα Εκτροφής] ΣΕΘ. Ανακτήθηκε την 5 Σεπτεμβρίου 2012</ref>
Πέρα από τους ιχθυοκλωβούς υπάρχουν και άλλοι τρόπη εκτροφής. Στην Ισπανία χρησιμοποιούνται χερσαίες δεξαμενές χωρητικότητας 200 με 3000 τετραγωνικών μέτρων, γνωστές ως εστέρος (esteros). Αυτός ο τρόπος εκτροφής απαιτεί συνεχή χορήγηση [[οξυγόνο]]υ στο νερό της δεξαμένης. Τέλος, μπορεί να γίνει εκτατική ή ημι-εκτατική εκτροφή σε παράκτιες λιμνοθάλασσες, στις οποίες η ιχθυοπυκνότητα είναι μικρή.<ref name="ΣΕΘεκ"/>
