Ντοματοπελτές: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Ο '''πελτές''' ή '''ντοματοπελτές''' είναι συστατικό που παρασκευάζεται από [[ντομάτα|ντομάτες]] και χρησιμεύει στην μαγειρική. Η παρασκευή του πελτέ γίνεται με την απομάκρυνση των υγρών από τις ντομάτες, την αποφλοίωσή τους. Στη συνέχεια ο πολτός ντομάτας ζεστέται ξανά μέχρι να φύγουν τα υγρά και μετά τοποθετείται στο φούρνο με μυρωδικά. Αυτό που μένει είναι ο πελτές. Ο πελτές μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλειμα σε ψωμί ή για κοκκινιστά.