Βιταμίνη C: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Tie teiath (συζήτηση | συνεισφορές)
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
Tie teiath (συζήτηση | συνεισφορές)
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
Γραμμή 62:
==Με ιωδομετρικό προσδιορισμό που περιλαμβάνει ηλεκτροχημική μέθοδο==
Το διάλυμα ιωδιούχου καλίου παράγει ιώδιο, το οποίο αντιδρά με το ασκορβικό οξύ. Το τέλος της διαδικασίας προσδιορίζεται με ποτενσιομετρική τιτλοδότηση με τρόπο παρόμοιο με τιτλοδότηση Karl Fischer. Το ποσό του ασκορβικού οξέος μπορεί να υπολογιστεί από το νόμο του Faraday.
=Ασκορβικό οξύ ούρων=
 
Το ασκορβικό οξύ είναι ένας αντιοξειδωτικός παράγοντας απαραίτητο συμπλήρωμα της διατροφής του ανθρώπου. Ονομάζεται αλλιώς βιταμίνη C και το όνομα του το οφείλει στην αρχική της ιατρική χρήση για τη θεραπεία του σκορβούτου. Σήμερα εξακολουθεί να χορηγείται ως φάρμακο κυρίως για τη πρόληψη από βακτηριακές μολύνσεις.<br />
 
Παρά τη ευεργετική του ιατρική δράση όταν όμως το ασκορβικό οξύ βρίσκεται σε μεγάλες συγκεντρώσεις στα ούρα μπορεί να αναστείλει πολλές από τις χημικές αντιδράσεις που γίνονται στις ταινίες των ούρων για τον προσδιορισμό πολλών χημικών, κυτταρικών και φυσικών παραμέτρων τους στα πλαίσια της γενικής εξέτασης ούρων. <br />
 
Συγκεκριμένα αναστέλλει αντιδράσεις που χρησιμοποιούν το άλας του διαζωνίου και τις αντιδράσεις οξείδωσης μέσω των αναγωγικών του ιδιοτήτων.
Για να γίνει όμως αυτή η αναστολή, η οποία οδηγεί σε ψευδώς αρνητικά αποτελέσματα, θα πρέπει η συγκέντρωση του ασκορβικού οξέος στα ούρα να βρίσκεται σε κάποια ελάχιστα επίπεδα.<br />
 
Οι παράμετροι που μπλοκάρονται από τη δράση του ασκορβικού οξέος είναι οι παρακάτω:
*Γλυκόζη: για τιμή ασκορβικού οξέος πάνω από 50 mg/dl
*Xολερυθρίνη: για τιμή ασκορβικού οξέος πάνω από 50 mg/dl
*Αιμοσφαιρίνη: για τιμή ασκορβικού οξέος πάνω από 10 mg/dl
*Nιτρώδη: για τιμή ασκορβικού οξέος πάνω από 25 mg/dl
*Πυοσφαίρια: (παρεμβολή στην αντίδραση εστεράσης στην ταινία ούρων)
*Ουροχολινογόνο: (εφόσον προσδιορίζεται με το άλας του διαζωνίου)
 
=Προσδιορισμός ασκορβικού οξέος στα ούρα=
Η ανίχνευση και η μέτρηση του ασκορβικού οξέος στα ούρα γίνεται με ειδικές ταινίες ούρων. Η ανίχνευση του βασίζεται στον αποχρωματισμό του αντιδραστηρίου Tillmans(2, 6 διχλωρο-φαινο-ινδοφαινόλη).
 
[[Αρχείο:Μεταβολή Tillman.png|Οι μεταβολές χρώματος του αντιδραστηρίου Tillmans για το προσδιορισμό του ασκορβικού οξέος στα ούρα]]
 
=Πηγή=