Τυροσίνη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

1.671 bytes προστέθηκαν ,  πριν από 8 έτη
καμία σύνοψη επεξεργασίας
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
 
Η τυροσίνη μπορεί να συνθεθεί στο [[άνθρωπος|ανθρώπινο]] σώμα από τη [[φαινυλαλανίνη]], που βρίσκεται σε πολλά υψηλής συγκέντρωσης σε πρωτεΐνες τροφικά προϊόντα όπως [[κότα|κοτόπουλο]], [[γαλοπούλα]], [[ψάρι]], [[φυστικιά|φυστίκια]], [[αμυγδαλιά|αμύγδαλα]], [[αβοκάντο]], [[γάλα]], τυρί, [[γιαούρτι]], [[φασολιά|φασόλια]], [[κολοκυθιά|κολοκυθόσπορους]], [[σουσάμι]], [[μπανάνα|μπανάνες]] και προϊόντα [[σόγια|σόγιας]]<ref>Tyrosine". University of Maryland Medical Center. Retrieved 2011-03-17.</ref>.
 
== Λειτουργικότητα ==
 
Εκτός από το ότι είναι ένα πρωτεϊνικό αμινοξύ, η τυροσίνη έχει και έναν ειδικό ρόλο επειδή περιέχει μια [[φαινόλη|φαινολική]] λειτουργική ομάδα. Βρίσκεταο σε πρωτεΐνες που συμμετέχουν σε διεργασίες «μετάφρασης» σήματος. Λειτουργεί ως ένας αποδέκτης [[φωσφορικό οξύ|φωσφορικών]] ομάδων που μετακινούνται από [[κινάση|κινάσες]]. Η φωσφορυλίωση της υδροξυλομάδας μεταβάλλει τη δραστικότητα των πρωτεϊνών - στόχων.
 
Επίσης, ένα παράγωγο της τυροσίνης παίζει ένα σημαντικό ρόλο στη [[φωτοσύνθεση]]. Στους [[χλωροπλάστης|χλωροπλάστες]] (φωτοσύστημα II), δρα ως ένας δότης [[ηλεκτρόνιο|ηλεκτρονίου]] στην [[οξειδοαναγωγή|αναγωγή]] της οξειδωμένης [[χλωροφύλλη|χλωροφύλλης]]. Σ΄αυτήν τη διεργασία συμβαίνει αποπρωτονίωση της φαινολικής υδροξυλομάδας. Αυτό το παραγόμενο [[ελεύθερη ρίζα|ριζικό]] στη συνέχεια ανάγεται στο φωτοσύστημα II από τα [[4 (αριθμός)|τέσσερεις (4)]] τμήματα με πυρήνες [[μαγγάνιο|μαγγανίου]].
 
== Αναφορές και σημειώσεις ==
35.734

επεξεργασίες