Σινάπι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ Bot: Migrating 17 langlinks, now provided by Wikidata on d:Q150072 |
μ 74.125.77.132 -> webcache.googleusercontent.com |
||
Γραμμή 30:
==Χρήσεις==
Τα σπόρια αυτά περιέχουν φυτικά έλαια και ένα ισχυρό υδρολυτικό [[ένζυμο]] που ονομάζεται μυροσίνη<ref>[http://
Όταν ξεραθούν, κονιοποιηθούν και ανακατευτούν με νερό, τότε γίνεται μια χημική αντίδραση, η οποία δίνει ένα έλαιο (αλλυλοσιναπέλαιο)<ref>Γ. Α. Βάρβογλης, Ν. Ε. Αλεξάνδρου, ''Οργανική Χημεία'', Αθήνα, 1971</ref>, που δεν υπήρχε στο φυτό. Η οσμή του είναι ερεθιστική και η γεύση του καυτερή και στυφή.
|