Σινάπι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ Bot: Migrating 17 langlinks, now provided by Wikidata on d:Q150072
μ 74.125.77.132 -> webcache.googleusercontent.com
Γραμμή 30:
 
==Χρήσεις==
Τα σπόρια αυτά περιέχουν φυτικά έλαια και ένα ισχυρό υδρολυτικό [[ένζυμο]] που ονομάζεται μυροσίνη<ref>[http://74webcache.125googleusercontent.77.132com/search?q=cache:C0LqLpQ19hsJ:www.pharmacy.upatras.gr/index2.php%3Foption%3Dcom_docman%26task%3Ddoc_view%26gid%3D41%26Itemid%3D63+%CE%9C%CF%85%CF%81%CE%BF%CF%83%CE%AF%CE%BD%CE%B7&cd=7&hl=el&ct=clnk&gl=gr&client=firefox-a Πανεπιστήμιο Πατρών]</ref>.
 
Όταν ξεραθούν, κονιοποιηθούν και ανακατευτούν με νερό, τότε γίνεται μια χημική αντίδραση, η οποία δίνει ένα έλαιο (αλλυλοσιναπέλαιο)<ref>Γ. Α. Βάρβογλης, Ν. Ε. Αλεξάνδρου, ''Οργανική Χημεία'', Αθήνα, 1971</ref>, που δεν υπήρχε στο φυτό. Η οσμή του είναι ερεθιστική και η γεύση του καυτερή και στυφή.
Ανακτήθηκε από "https://el.wikipedia.org/wiki/Σινάπι"