Κρέας: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
Slava33 (συζήτηση | συνεισφορές)
Αναίρεση έκδοσης 4290759 από τον Χαμστερακια (Συζήτηση)
Γραμμή 1:
[[Αρχείο:FoodMeat.jpg|thumb|300px|Ποικιλίες του κρέατος]]
Μπειτε και δειτε κανα βιντεακι στο youtube για το πως σφαζονται τα ζωα Δειτε ποσο τριτοκοσμικες και βαρβαρες ειναι οι συνθηκες στα σφαγεια Πατε και δειτε απο κοντα στο χωριο σας το μωρο αρνακι που χλαπακιαζετε το Πασχα την ωρα που αποχωριζεται απ τη μαμα του και το πανε για σφαγη Δειτε την αγελαδα κατω απο την "γκιλοτινα" ή οπως αλλιως τη λενε τελοσπαντων και μετα φατε τα μπιφτεκακια σας. Το ξερετε οτι οι αγελαδες κλαινει οταν καταλαβαινουν οτι ερχεται η σφαγη; Οτι τα γουρουνακια εχουν τη νοημοσυνη ενος 5χρονου παιδιου και καταλαβαινουν τα παντα;; Τα ζωα δεν ειναι αψυχα αντικειμενα... και το κρεας δεν ειναι υλικο, δεν ειναι συστατικο. ειναι ενα πρωην εμψυχο ον, οπως εσυ και γω που καποτε ζουσε, ανεπνεε, ενιωθε, φοβοταν, καταλαβαινε τα παντα. Οταν πετας το "κρεας" που περισσεψε απο τη μεριδα σου στα σκουπιδια, πετας λοιπον ενα πλασματακι που εζησε ολη τη μικρη και αθλια ζωουλα του στριμωγμενο σ ενα εκτροφειο και σφαγιαστηκε για σενα.
Το '''κρέας''' είναι η σάρκα των [[ζώο|ζώων]] που χρησιμοποιείται ως [[τροφή]]<ref name="Lawrie 1">Lawrie, 1.</ref>. Τις περισσότερες φορές, αυτό σημαίνει [[σκελετός|σκελετικοί]] [[μύες]] και συναφείς [[λίπος]] και άλλους ιστούς, αλλά μπορεί να περιγράψει και άλλους βρώσιμους ιστούς, όπως τα όργανα και τα [[εντόσθια]]<ref name="Lawrie 1" />. Στην αγγλική γλώσσα, η λέξη κρέας χρησιμοποιείται γενικά από τη βιομηχανία συσκευασίας κρέατος σε μια πιο περιοριστική έννοια, η σάρκα των θηλαστικών ειδών ([[χοίρος|χοίροι]], βοοειδή, [[πρόβατο|πρόβατα]], κλπ.) που τέθηκαν και προετοιμάζονται για κατανάλωση από τον [[άνθρωπος|άνθρωπο]], για τον αποκλεισμό των [[ψάρι|ψαριών]], των [[πτηνό|πουλερικών]] και άλλων ζώων. Χρήση ποικίλλει σε όλο τον κόσμο από τον πολιτισμό, και ορισμένες χώρες όπως η [[Ινδία]] έχουν μεγάλους πληθυσμούς που αποφεύγουν την κατανάλωση όλων ή των περισσότερων ειδών κρέατος.
 
Η κατανάλωση κρέατος έχει διάφορες παραδόσεις και τα τελετουργικά που συνδέονται με αυτό σε διαφορετικές [[κουλτούρα|κουλτούρες]], όπως η [[Κοσέρ]] (''Kosher'') και η [[Χαλάλ]] (''Halal'') και η παραγωγή της γενικώς ρυθμίζονται από τις κρατικές αρχές. Το άρθρο αυτό εστιάζεται κυρίως σε αυτή τη διαδικασία από την πρωτογενή παραγωγή έως την κατανάλωση.
 
== Ετυμολογία ==
Η λατινική λέξη ''caro'' «''κρέας''» ( ρίζα του οποίου αποτελεί το «''carnal''», αναφερόμενο στις «απολαύσεις της σάρκας») είναι συχνά ένας ευφημισμός για τη [[σεξουαλική ευχαρίστηση]] που προσφέρουν τα σαρκώδη όργανα. Έτσι ως «κρέας» μπορεί να αναφέρεται το [[ανθρώπινο σώμα]] σε μια αισθησιακή ή σεξουαλική χροία.
 
== Διάκριση και θρησκευτική χρήση ==
Ένας ορισμός που αναφέρεται στο κρέας, χωρίς όμως συμπεριλαμβάνει τα ψάρια κατά τα τελευταία εκατό χρόνια, έχει θρησκευτικές επιρροές. Η διάκριση μεταξύ των ψαριών και του κρέατος είναι κωδικοποιημένη από το Εβραϊκό διαιτητικό δίκαιο "kashrut", σχετικά με την ανάμειξη του [[γάλα|γάλακτος]] και του κρέατος, χωρίς όμως να απαγορεύει την ανάμειξη του γάλακτος και των ιχθύων. Η σύγχρονη Εβραϊκή νομική πρακτική (Halakha) για το kashrut κατατάσσει τη σάρκα των θηλαστικών και των πτηνών ως κρέας. Τα ψάρια δεν θεωρούνται κρέας, ούτε γαλακτοκομικά τρόφιμα. Η Καθολική δίαιτα που περιορίζει την κατανάλωση κρέατος κατά την Παρασκευή δεν ισχύει για το μαγείρεμα και την κατανάλωση των ψαριών.
 
== Βιβλιογραφία ==
* {{cite book|last=Lawrie|first=R. A.|coauthors=Ledward, D. A.|title=Lawrie’s meat science|publisher=Woodhead Publishing Limited|location=Cambridge|year=2006|edition=7th|isbn=978-1-84569-159-2}}
 
== Παραπομπές ==
{{Commons|category:Meats}}
{{Παραπομπές}}
 
 
{{Ενσωμάτωση κειμένου|en|Meat}}
 
[[Κατηγορία:Κρέας| ]]
 
{{Link FA|es}}
Ανακτήθηκε από "https://el.wikipedia.org/wiki/Κρέας"