Τραχανάς: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 4:
Κατά την παρασκευή του τραχανά, το τελευταίο στάδιο είναι το στέγνωμά του. Για να γίνει αυτό ο τραχανάς απλώνεται ώστε να έχει τη μέγιστη δυνατή επιφάνεια. Η διαδικασία αυτή, το ''άπλωμα του τραχανά'', έχει παραμείνει και ως λαϊκή έκφραση, που αναφέρεται σε κάποιον που αργοπορεί χαρακτηριστικά.
Στην [[Κύπρος|Κύπρο]] ο τραχανάς φτιάχνεται από ψιλοσπασμένο [[σιτάρι]] (λέγεται και κονάρι κατά την [[Ελληνική Κυπριακή διάλεκτος|Κυπριακή διάλεκτο]]) και ζυμώνεται σε κυλινδρική μορφή με, περίπου, λιγότερο από ένα εκατοστό διάμετρο και "
{{commonscat|Tarhana}}
[[Κατηγορία:Ελληνική κουζίνα]]
|