|
== '''ΟΙ ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΕΣ ΤΗΣ ALICE ΚΑΙ ΤΗΣ SELENAS!!![''κεφαλαιο 1]''''' ==
{{ταξινομοπλαίσιο
|όνομα =Λεμονιά
|εικόνα = Citrus x limon - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-041.jpg
|λεζάντα_εικόνας = ''Citrus limon''
|βασίλειο = [[Φυτά]] (Plantae)
|συνομοταξία = [[Αγγειόσπερμα]] (Magnoliophyta)
|ομοταξία = [[Δικοτυλήδονα]] (Magnoliopsida)
|υφομοταξία = [[Ροδίδες]] (Rosidae)
|τάξη = [[Σαπινδώδη]] (Sapindales)
|οικογένεια= [[Ρυτοειδή]] (Rutaceae)
|γένος = ''[[Κίτρος]]'' (''Citrus'')
|είδος = ''Κιτρέα η λεμονέα'' (''C. limon'')
|διώνυμο = ''Κιτρέα η λεμονέα'' <br/> ''Citrus limon''
|binomial_authority = ([[Κάρολος Λινναίος|L.]]) Burm.f.
|range_map = 2005lemon and lime.PNG
|range_map_caption = Lemon and Lime output in 2005
|}}
Aφηγητης.....Μια ηλιολουστη μερα οταν ο ηλιος ελαμπε,η Alice και η Selena πηγανε στην παραλια.[[Κατηγορία:Φρούτα]]
Το '''λεμόνι''' είναι ο [[καρπός]] του [[υβρίδιο|υβριδικού]] [[δέντρο|δέντρου]] που ονομάζεται '''λεμονιά''' (επιστ. '''''Κιτρέα η λεμονέα''''', '''''Citrus × limon''''') και ανήκει στην οικογένεια των Ρυτοειδών (Rutaceae) (= εσπεριδοειδών (Hesperidaceae)). Ο καρπός αυτός χρησιμοποιείται κυρίως για τον [[χυμός|χυμό]] του, παρόλο που χρησιμοποιούνται επίσης το πιο σαρκώδες μέρος του καρπού και ο [[φλοιός]] του, ιδιαίτερα στη μαγειρική. Ο χυμός του λεμονιού περιέχει περίπου 5% [[κιτρικό οξύ]], το οποίο δίνει στα λεμόνια τη χαρακτηριστική ξινή τους [[γεύση]] και [[pH]] από 2 μέχρι 3. Αυτή η [[οξύ|οξύτητα]] καθιστά το λεμόνι φθηνό και εύκολα διαθέσιμο υλικό για χρήση σε εκπαιδευτικά πειράματα [[χημεία|χημείας]].
== Περιγραφή ==
Η λεμονιά μπορεί να μεγαλώσει μέχρι 6 μέτρα σε ύψος (20 πόδια), αλλά συνήθως είναι πιο κοντή. Τα κλαδιά του δέντρου έχουν αγκάθια και σχηματίζουν ανοιχτό στέμμα. Τα φύλλα είναι πράσινα, λαμπερά και έχουν ελλειψοειδές σχήμα. Τα [[άνθος|άνθη]] είναι λευκά εξωτερικά με με το εσωτερικό τους να κλίνει προς το [[μωβ]]. Στη λεμονιά, τόσο ο καρπός όσο και τα άνθη υπάρχουν ταυτόχρονα. Τα λεμόνια έχουν σχήμα ωοειδές με τις άκρες τους μυτερές. Όταν είναι ώριμα έχουν χρώμα έντονο [[κίτρινο]].
Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες λεμονιών, όπως τα Εύρηκα, Λισαβόνας και Μέγερ.
== Καλλιέργεια ==
Οι λεμονιές φυτρώνουν σε τροπικά και εύκρατα κλίματα και δεν αντέχουν πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Προτιμούν τη θερμοκρασία μεταξύ 15–30 °C (60–85 °F) και χρειάζονται πολλή [[ηλιοφάνεια]]. Αναπτύσσονται καλά σε γόνιμο, ξηρό χώμα. Οι λεμονιές χρειάζονται πολύ νερό, αλλά και να στεγνώνουν μεταξύ των ποτισμάτων.
Χώρες που παράγουν πολλά λεμόνια είναι η [[Ισπανία]], η [[Πορτογαλία]], η [[Ιταλία]] και άλλες [[Μεσόγειος Θάλασσα|μεσογειακές]] χώρες, η [[Αργεντινή]], η [[Ινδία]], η [[Βραζιλία]] και οι [[ΗΠΑ]]. Μπορούν να φυτευτούν ως φυτά κήπου ή και σε γλάστρα αν κλαδεύονται για να παραμείνουν μικρές.
== Ιστορία ==
[[Αρχείο:William-Adolphe Bouguereau (1825-1905) - Girl Holding Lemons (1899).jpg|μικρογραφία|δεξιά|[[Ουίλιαμ-Αντόλφ Μπουγκερό]] Κορίτσι με λεμόνια]]
Το λεμόνι είναι καλλιεργημένο υβρίδιο που προέρχεται από άγριες ποικιλίες όπως το [[κίτρο]] και το [[μανταρίνι]]. Είναι άγνωστο πού και πότε έγινε αυτή η διασταύρωση. Ο [[κίτρος]], προφανώς ο καρπός στον οποίο αναφέρεται ο [[Πλίνιος ο Πρεσβύτερος|Πλίνιος]] στη ''Φυσική ιστορία'' (XII, vii.15) ως το ''malum medicum'' — τον "ιατρικό καρπό" — είναι, κατά τα φαινόμενα, το πρώτο [[εσπεριδοειδή|εσπεριδοειδές]] που ήταν γνωστό στη Μεσόγειο. Απεικονίσεις εσπεριδοειδών δέντρων υπάρχουν σε ρωμαϊκά μωσαϊκά στη Βόρεια [[Αφρική]], αλλά η πρώτη σαφής περιγραφή του λεμονιού συναντάται στις αρχές του 10ου αιώνα, σε πραγματεία περί γεωργίας του [[Άραβες|Άραβα]] Κούστους Αλ-Ρούμι. Περί τα τέλη του 12ου αιώνα, ο Ιμπν Τζαμί, προσωπικός γιατρός του μεγάλου [[Ισλάμ|μουσουλμάνου]] ηγέτη [[Σαλαντίν]], έγραψε πραγματεία περί του λεμονιού. Πιστεύεται ότι οι πρώτες λεμονιές καλλιεργήθηκαν στο [[Ντέκκαν Οροπέδιο|οροπέδιο Ντέκαν]] στην κεντρική [[Ινδία]].
Η ονομασία ''"λεμόνι"'' προέρχεται από την [[περσική γλώσσα|περσική]] λέξη (لیمو ''Limu''), η οποία είναι συγγενική με τη [[σανσκριτική γλώσσα|σανσκριτική]] λέξη ''nimbuka''. Λεμονιές καλλιεργήθηκαν στη [[Γένοβα]] στα μέσα του 15ου αιώνα και εμφανίστηκαν στις [[Αζόρες]] το [[1494]]. Πρόσφατες έρευνες έχουν επισημάνει λεμόνια στα ερείπια της [[Πομπηία|Πομπηίας]]. Τα λεμόνια χρησιμοποιήθηκαν παλιά από το Βρετανικό Βασιλικό Ναυτικό για την καταπολέμηση του [[σκορβούτο|σκορβούτου]], καθώς παρείχαν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.
== Στη μαγειρική ==
[[Αρχείο:Lemon-edit1.jpg|μικρογραφία|αριστερά|200px|Λεμόνια]]
Τα λεμόνια σερβίρονται συχνά ως [[λεμονάδα]] ή ως διακόσμηση σε ποτά όπως το [[παγωμένο τσάι]] ή αεριούχα [[αναψυκτικό|αναψυκτικά]], με μια φέτα είτε μέσα στο ποτήρι είτε στηριγμένη στο χείλος. Χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του [[Ιταλία|ιταλικού]] [[λικέρ]] ''[[λιμοντσέλο]]''. Ένα κομματάκι λεμόνι προστίθεται επίσης συχνά στο νερό για να δώσει λίγη γεύση.
Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται πολύ σε φαγητά με [[ψάρι]]. Επιπλέον, χρησιμοποιείται πολύ, μαζί με άλλα υλικά, για [[μαρινάρισμα]] [[κρέας|κρέατος]] πριν από το μαγείρεμα.
Μερικοί άνθρωποι τρώνε το λεμόνι ως [[φρούτο]], όμως σε αυτή την περίπτωση πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά νερό για να ξεπλένονται τα δόντια από το [[κιτρικό οξύ]] και τη [[ζάχαρη]], τα οποία μπορούν να προκαλέσουν [[τερηδόνα]] και άλλες οδοντικές ασθένειες. Τα λεμόνια γίνονται επίσης [[μαρμελάδα]], είτε μόνα τους είτε σε συνδυασμό με [[πορτοκάλι|πορτοκάλια]].
100 [[λίτρο|χιλιοστόλιτρα]] λεμονοχυμού περιέχουν περίπου 50 [[γραμμάριο|χιλιοστόγραμμα]] [[βιταμίνες|βιταμίνης C]] και 5 γραμμάρια κιτρικού οξέος.
== Φωτογραφίες ==
<gallery>
Αρχείο:Lemon_06478.jpg|Λεμόνι σε πιάτο
Αρχείο:Lemon 8FruitAndFlower wb.jpg|Καρπός και ανθός λεμονιάς
Αρχείο:Lemon closeup.jpg|Το λεμόνι από κοντά
Αρχείο:Lemon02.jpg|Λεμόνια
Αρχείο:Pair of lemons.jpg|Δύο λεμόνια
Αρχείο:Lemon tree02.jpg|Λεμονιά
Αρχείο:Lemon tree Berkeley closeup.jpg|Λεμόνια στο δέντρο
Αρχείο:Lemon tree flowers with ant.jpg|Ανθοί λεμονιάς
</gallery>
== Δείτε επίσης ==
* [[Εσπεριδοειδή]]
* [[Κίτρος]]
* [[Κίτρο]]
* [[Πορτοκάλι]]
* [[Λάιμ]]
* [[Λεμονάδα]]
== Εξωτερικοί σύνδεσμοι ==
{{Commons|Citrus limon}}
* [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/lemon.html (Purdue University)] Morton, Julia F. 1987. "Lemon". pp. 160–168, in ''Fruits of warm climates''. (Julia F. Morton, Miami)
* Andrew M. Watson, 1983. ''Agricultural Innovation in the Early Islamic World: The Diffusion of Crops and Farming Techniques, 700-1100''. (Cambridge: Cambridge University Press) pp 42-50
{{Ενσωμάτωση κειμένου|en|Lemon}}
[[Κατηγορία:Φρούτα]]
[[Κατηγορία:Ρυτοειδή]]
{{Link FA|hr}}
{{Link FA|sl}}
| 