Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Άμυλο»

147 bytes αφαιρέθηκαν ,  πριν από 7 έτη
μ
Αναστροφή της επεξεργασίας από τον 62.12.83.51 (συνεισφ.), επιστροφή στην τελευταία εκδοχή υπό [[Χρήστη...
μ (Αναστροφή της επεξεργασίας από τον 62.12.83.51 (συνεισφ.), επιστροφή στην τελευταία εκδοχή υπό [[Χρήστη...)
 
Το [[τροποποιημένο άμυλο]], το οποίο δεν είναι γενετικά τροποποιημένο τρόφιμο, προέρχεται από επεξεργασία του αρχικού αμύλου είτε με φυσικές είτε με ενζυματικές είτε με χημικές μεθόδους, με στόχο την αλλαγή των ιδιοτήτων της αρχικής πρώτης ύλης.<ref>Vickie Vaclavik, Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian: '' Essentials of food science'', 3rd ed., 2007, Springer. sel. 61. ISBN 978-0-387-69939-4</ref> Το τροποποιημένο άμυλο χρησιμοποιείται σχεδόν εξ ίσου με το αρχικό σε πολλές εφαρμογές, ως παράγοντας διόγκωσης, ως σταθεροποιητής ή γαλακτωματοποιητής. Χρησιμοποιείται, επίσης, σε φαρμακευτικά σκευάσματα ως [[έκδοχο]], κυρίως σε δισκία ή ταμπλέτες, και ως παράγοντας δέσμευσης σε τύπους χαρτιού με ειδικές επικαλύψεις.<ref> K. F. Gotlieb, A. Capelle, ''Starch derivatization: fascinating and unique industrial opportunities'', Wageningen Academic Publishers, 2005</ref>
 
βοηθα στις προλιψεις τοων ανθροπων και ιδιαιτερα στα ψιχικα τραβματα του κοσμου
==Εξωτερικοί σύνδεσμοι==
* [http://www.codexalimentarius.net/gsfaonline/docs/CXS_ Codex General Standard for Food Additives: (GSFA) Online Database 192e.pdf]{{pdf}}