Αριάνι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ μικρά σε γλώσσες |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 2:
Το '''αριάνι'''<ref name="mtriantafyllidi"/> ή και '''αϊράνι''' ([[Τουρκικά]]: Ayran), ''κοινώς'' '''ξινόγαλα''', είναι ένα κρύο ρόφημα [[Γιαούρτι|γιαουρτιού]] με κρύο νερό που περιέχει μερικές φορές και αλάτι. Παρασκευάζεται με απλή ανάμιξη των συστατικών, ενώ επίσης διατίθεται και στο εμπόριο ως συσκευασμένο ρόφημα.
Είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες τις Κεντρικής Ασίας, Μέσης Ανατολής και στην Νότια Ευρώπη <ref name="kheyhoe"/>. Στην Ελλάδα το αριάνι είναι ιδιαίτερα γνωστό και διαδεδομένο στη [[Μακεδονία (διαμέρισμα)|Μακεδονία]] και στη [[Θράκη (διαμέρισμα)|Θράκη]]. Στην Κύπρο λέγεται αϊράνι και περιέχει πάντοτε αλάτι και δυόσμο.
Παρόμοια ροφήματα με το αριάνι είναι το Ινδικό ''[[λάσι]]'' (περιέχει και ινδικά μπαχαρικά ή και φρούτα <ref>{{cite web | url=http://www.bbc.co.uk/food/recipes/mangolassi_74038 | title=Mango lassi Veg | accessdate=2011-08-26 | author=Manju Malhi | publisher=BBC food recipes}}</ref>) και το ιρανικό ''[[ντουγκ]]'' (دوغ) (το οποίο περιέχει και μέντα).
| |||